Статья: Гуакамоле
Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 18

Тема: Статья: Гуакамоле

  1. #1

    По умолчанию Гуакамоле (любой ПП)

    Гуакамоле (любой ПП)

    Гуакамоле – одна из самых знаменитых мексиканских закусок, граничащих между салатами и соусами.
    Название пришло из языка ацтеков Ahuacamolli, где Ahuacatl означает «авокадо», а molli – соус.

    Ингрeдиенты:
    2 больших,спелых авокадо
    1 перец Чили
    свежий кориандр(кинза) по вкусу
    1 лук
    1 большой помидор
    1 лимон
    Соль,перец

    Приготовление:

    Перец чили, лук, помидор мелко нарезать.
    Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку и полить лимонным соком, чтобы мякоть оставалась ярко-зеленой.
    Переложить лук, помидор, чили в миску и хорошенько размять.
    Ложкой выбрать из кожуры мякоть авокадо.
    Размять мякоть до получения однородной массы, но не пюре (должны чувствоваться кусочки).
    Соединить с остальными овощами.
    Посолить и заправить соком лимона (или лайма).
    Сразу же подать к столу, поскольку гуакамоле быстро темнеет на воздухе.

    Приятного аппетита!

    Источник:
    chefkoch.de
    laaloosh.com
    Последний раз редактировалось Руся; 06.09.2010 в 00:23.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  2. #2
    Новичок Аватар для Иностранка
    Регистрация
    30.08.2010
    Адрес
    Видно Google из окна :-)
    Сообщений
    73
    Записей в дневнике
    1

    По умолчанию

    спасибо за рецепт, только сегодня о нем думала. А вот с чем бы его есть? обычные луди его с чипсами едят, а что нам специальным делать? есть идеи?
    75 ----------->70,7>------------------>65

  3. #3
    tykva
    Guest

    Thumbs up

    Хммм... мне кажется, что если тут любой ПП, то можно и с финнкриспами, и с лепешками разными (папад, сокка), и с мясом (стейк допустим). Так же можно попытаться сделать кесадилью (с блинчиками сокка) с курицей, сыром, овощами, грибами, да и вообще, чем душа пожелает)) и подать с разными соусами, как раз подойдет Гуакамоле, Сальса или просто сметана с травами. Вариантов -мильон! :mig:

    ааа... прочитала своё сообщение и поняла, что надо срочно искать гороховую муку и готовить свою кесадилью или не подпускать себя к мексиканским ресторанчикам...))
    Последний раз редактировалось tykva; 08.09.2010 в 09:42.

  4. #4

    По умолчанию

    Иностранка,вот отличный вариант.Рецепт Сокка.Уже испробывала на себе.Просто фантастически вкусно.
    tykva,спасибо ,что напомнила о давно забытом-запретном,но таком вкусном.:mig:Надо сделать Кесадилью с крабами и Гуакамоле.И для этого блюда Сокка прекрасно подойдёт.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  5. #5

    По умолчанию

    А разве авокадо нам не слишком жирное для БУ?
    Наталья.

  6. #6
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Гуакамоле по-простому (любой ПП)

    Напишу простейший вариант этой мексиканской закуски, которую подают в такой вариации во многих ресоранах в Мексике, а также Америке и Англии. Как говорят мексиканцы, зачем забиваь прекрасный вкус авокадо другими продуктами.



    Ингрeдиенты:
    2 больших спелых авокадо
    1 маленький лимон
    Соль
    Свежемолотый перец

    Приготовление:

    Авокадо почистить, размять мякоть, добавить лимонный сок (по вкусу), свежемолотый перец, чили по желанию и соль и наслаждаться!
    Последний раз редактировалось Штучка; 24.04.2011 в 16:38.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  7. #7
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Оранжевенькая, кликаем на слово "авокадо" в рецепте и читаем :mig: Хотя лично я в БУ побаиваюсь его есть, буду только в БЛ

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  8. #8

    По умолчанию

    Девочки,хочу предостеречь всех любителей чили.Вчера добавила в Гуакaмоле перец(по другому его не назвать) ХАБАНЕРО (Scotch Bonnet или Habanero) я весь вечер чертыхалась.Такой жгучий оказался.Я ещё его без перчаток резала.Ну просто пытка.Так что обращайте внимание на сорта чили.
    Начальный вес июнь 2009 г. 69,9 кг. 66,9

  9. #9
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Делала сегодня на ужин, очень вкусно вышло. Авокадо купила очень вкусное спелое, прям наслаждалась и много-много. Завтра обязательно еще тазик сделаю!! Спасибо за напоминанеие такого замечательного рецепта!!

    Я еще посамовльничала и вместо лимонного сока добавила бальзамический уксус (не очень хорошего качества, обычный супермаркетовский уксус, кислый весьма, поэтому и взяла вместо лимона)

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  10. #10

    По умолчанию

    Я так понимаю-что гуакамоле можно в качестве завтрака,обеда или ужина?

    и следующий прием пищи может быть любым? (БУ или БЛ)

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •