Цитата Сообщение от Матрёшка Посмотреть сообщение
перекусами я бы точно сооблазнилась,,,хотя для меня полнейшая загадка чем же отличается это стиль Нью -Йорк
Принятая классификация чизкейков (из Википедии):
"Нью-Йоркский" - предполагает использоваие яиц, творожного сыра и сливок
Чизкейк на йогурте/сметане - в нём используется йогурт или сметана
Пеннсильванский чизкейк - использует домашний сыр в качестве основы
Филадельфия - похож на Нью-Йорк, но нежнее ..... и т.п.
---------------------

Получается, что главное отличие "Нью-Йорка" - в нем отсутствует сметана или йогурт, а используются жирные сливки.
Зато для замораживания больше годится именно чизкейк на йогурте.
Но, мне кажется, что сейчас "Нью-Йорком" уже называют большинство чизкейков с выпечкой