Секреты выпекания Чизкейка - Страница 6
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 6 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя
Показано с 51 по 60 из 62

Тема: Секреты выпекания Чизкейка

  1. #51
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ксантан не идет 1 к 1 к крахмалу - его гелеобразующая сопсобность гораздо выше, чем у крахмала.
    Ну, если нормально его организм воспринимает, значит , всё в порядке
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #52
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Ну так не томи , посоветуй, пожалуйста, в какой пропорции лучше заменить 2 ст.л крахмала.
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  3. #53
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Так, не знаю я Обычно используют немного - 0,1-1%.
    Мне кажется, больше чайной ложки (5мл) ни к чему класть.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #54
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Девочки, а кто-нибудь делал желейную заливку с какими-нибудь морожеными ягодами на чизкейк? Как ее делать? Что-то я ни в одном рецепте чизкейка ее не нашла.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  5. #55
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Я еще не делала, но в своих блокнотах нашла:

    Заливка из желе

    Для заливки использовала банку вишен (400 гр) или свежих без косточки с желатином (10гр). Можно взять и малину, клубнику, голубику, чернику, ежевику, красную смородину.

    Развести желатин, перемешать с вишнями и густым соком (если сок жидкий, брать 11 гр на 400 мл воды примерно) и залить сверху.

    Поставить в холодильник застывать на ночь желательно.
    это Рецепт от Штучки


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  6. #56
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Ари, спасибо! Я почему-то этот рецепт пропустила...
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  7. #57
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    Yulia, напиши, пожалуйста как получилось - я тоже все собираюсь с желе сделать сверху.


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  8. #58
    Модератор Аватар для Yulia
    Регистрация
    03.06.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    5,969
    Записей в дневнике
    14

    По умолчанию

    Нормально получилось, все хорошо застыло.
    Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг

  9. #59
    Знаток Аватар для Ари ...
    Регистрация
    03.02.2015
    Адрес
    Toronto
    Сообщений
    1,575
    Записей в дневнике
    407

    По умолчанию

    А по вкусу, наверное вообще прекрасно! Такая заливка должна очень освежить чизкейк, мне кажется... хотя я ленюсь )))


    Если я пропустила вопрос - пишите в личку

  10. #60
    Любопытствующий Аватар для Маринка+
    Регистрация
    28.02.2016
    Адрес
    Берлин
    Сообщений
    4

    По умолчанию

    Суперская идея!

Страница 6 из 7 ПерваяПервая 1234567 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Секреты макияжа
    от Alexa_Alexa в разделе Разное об уходе за собой
    Ответов: 55
    Последнее сообщение: 19.09.2019, 17:54
  2. Кулинарные секреты
    от Alexa_Alexa в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 60
    Последнее сообщение: 31.01.2018, 18:29
  3. Секреты приготовления мороженого
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 09.07.2010, 13:56

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •