Ну конечно, не потрескались из-за отсутствия фрутозы - здесь же она не только для сладости, но и как один из компонентов теста. Я делала на сорбите когда-то, надо будет на кокосахаре их сделать!

Здорово, что они, оказыватся, и без сахара/фруктозы получаются!