а можно льняное масло туда или молотых льняных семечек вместо жира?
а можно льняное масло туда или молотых льняных семечек вместо жира?
Сбросила с Монти 9 кг!
после родов - 6 кг за 3 месяца
сейчас 59 кг при росте 170 см
хочу 58 кг качаюсь
все в наших руках!!!
У льняного масла очень низкая точка дымления - его нельзя нагревать, оно сразу начисляет окисляться. Так что льняное не советую. А семечки на замену растительного масла не подойдут в этом рецепте - если хотите добиться именно аутентичного печенья
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Ясно, я вчера и этот рецепт изучила, значит буду молоть в муку, просто хлопья овсянные есть, а муки нет. а хочется похожие на настоящие печеньки сделать. Насчет сахара тоже думаю подожду тогда кокосового сахара, его там и использую!
Нас теперь трое, родила!))
Со мной на ТЫ
Делала эти печеньки,всё по рецепту(точно до грамма ),только вместо фруктозы брала 100г сорбита и 100 г сиропа топинамбура,воды добавила 165г(почему то больше получилось).Вымешивала просто руками,тесто получилось пластинчатым,хорошо каталось.Выпекала минут 10,печеньки ни одна не треснула ,на вид и на вкус как магазинное(только менее сладкое,не приторное).В готовом виде получилось 910г.
Испекла сегодня и только что попробовала. Тесто замешивала из ц/з муки и смолотых овсяных хлопьев, в качестве подсластителя была стевия, воду уже на глаз добавляла. Тесто вымесилось отлично, раскатала печенюги и отправила их в духовку. Приготовились отлично, на вкус прям овсяные-овсяные, но не потрескались совсем, как у остальных. Думаю, что на это может как-то влиять фруктоза Ещё мне мои печенья показались не оч сладкими, поэтому быстренько взбила белки с медом и выложила сверху, как глазурью. Получиилось просто безумно вкусно! На завтрак буду уплетать.
Ну конечно, не потрескались из-за отсутствия фрутозы - здесь же она не только для сладости, но и как один из компонентов теста. Я делала на сорбите когда-то, надо будет на кокосахаре их сделать!
Здорово, что они, оказыватся, и без сахара/фруктозы получаются!
Юля, 160 см, 56,5кг 52,5 кг 53 кг
Юля, мы вот на днях закажем кокосовый сахар, а то закончилось у меня всё, один мед да стевия остались Ещё раз буду печь на коко сахаре, посмотрю, как получится.
Наконец - то у меня получились эти печенья! Когда делала в первый раз, вышли бледными и несладкими. Каюсь, заменила фруктозу на стевию в таблетках, не добавляла мед, и, возможно, делая четверть рецепта, не точно выдержала пропорции. В этот раз делала 1/2 рецепта, все с точностью до грамма, с медом и фруктозой (пускай можно будет скушать только одну в день, но это будет настоящее печенье!). Тесто, однако, вышло жидковатым: выкладывала на противень ложкой, затем аккуратно предавала мокрыми руками круглую форму. Пекла при температуре 200 градусов почти 20 минут. Аромат во время выпечки стоял бесподобный! Ну и на вкус они просто божественны! Позже выложу фото.
katerin, очень симпатичные получились!
“The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
TA Metamorphosis 2.3. - 209
Социальные закладки