Рис с красной фасолью по-карибски
Ингредиенты:
1 ст.ложка виноградного масла
1 маленькая луковица (порубить)
1 зубок чеснока (истолочь)
1 красный перец чили (удалить семена и нарезать)
1 лавровый лист
1 большая веточка тимьяна или 1\2 ч.л сушеной зелени
225гр риса басмати или дикого
250гр. отварной красной фасоли
450мл кипятка
Приготовление:
1. Нагрейте в сотейнике масло и обжарьте лук (5-6мин). Добавьте чеснок и чили и жарьте еще минуту
2. Подмешайте лавровый лист, тимьян, рис, фасоль, влейте кипяток и посыпьте 1\2ч.л. соли. Дайте закипеть, накройте крышкой. Уменьшите огонь и тушите 15 мин.
3. Снимите с огня, дайте постоять 5мин. Удалите лавровый лист и веточку тимьяна. Аккуратно распушите вилкой, переложите на подогретое блюдо и подавайте.
Это блюдо популярно во всем Карибском регионе, где его подают как гарнир к курице или к мясу.
Социальные закладки