Штучка, красивые фотки суши!!!
У меня с рисом в точности как и у тебя получилось: был недостаточно липкий, что б форму держать. Но я их тогда, просто, в двойной слой водорослей оборачивать решила.
По поводу специального ножа - соглашусь на 100% Мне половин специально подарил для суши специальный японский нож, поскольку одно время мы их частенько ели