Статья: Картофель "фри" из гороховой муки
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Статья: Картофель "фри" из гороховой муки

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,891
    Записей в дневнике
    451

    По умолчанию "Картофель-фри" из гороховой муки (БЛ)

    "Картофель-фри" из гороховой муки (БЛ)
    По вкусу это, конечно, не картофель фри будет, но по виду - очень даже
    Еще один вариант интересного гарнира к обеду.

    Приготовление:
    125г гороховой /нутовой муки
    100мл оливкового масла
    500мл воды
    соль, перец, тимьян (или смесь "Прованские травы" или кумин)

    Ингредиенты:
    Разогрейте воду с маслом, солью и перцем, не доводя до кипения.
    По-тихоньку всыпайте нутовую муку, постоянно помешивая, что бы избежать образования комочков.
    Дайте смеси загустеть, что бы она начала отставать от краев кастрюли (5-10 минут).
    Переложите смесь в широкое блюдо таким образом, что бы толщина слоя составляла не более 0,7мм-1см.
    Поставьте смесь в холодильник и охлаждайте , как минимум, 2 часа, смесь должна стать очень плотной.
    Нарежьте пласт теста на ломтики , напоминающие, картофель-фри.
    Обжаривайте на оливковом масле.
    Припудрите смесью прованских трав.


    Источник: aidedegilda.blogspot.com
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2

    Thumbs up Макдоналдс на дому!

    Добрый день! Ради отзыва на этот рецепт я зарегистрировалась на этом форуме. Огромное спасибо! Потрясающе вкусно! Мы монтиньячим вместе с дочкой (9,5лет) и это блюдо просто находка, теперь она больше не просится в Макдоналдс, да и остальные члены семьи едят с удовольствием, на вкус почти то же самое! Я вместе с маслом добавляю в рецепт еще оливковое масло, настоенное на чесноке, а когда обжариваю, добавляю сухой жареный лук (продается как специя). При этом "картошечка" еще и луковыми колечками пахнет. Чтобы не было комочков использую погружной блендер, это ускоряет процесс загустения и гарантирует однородность. Еще раз огромное спасибо!

  3. #3
    Увлеченный Аватар для Свет
    Регистрация
    03.10.2012
    Адрес
    Nizhny Novgorod
    Сообщений
    409
    Записей в дневнике
    28

    По умолчанию

    а у меня не получилось почему-то... Все по рецепту делала, продукты на весах завешивала, но масса не загустела так, чтобы ее можно было резать. В итоге вбила туда яйцо и пожарила оладушками.
    Светлана 164 - 56,5(уже). Буду 52. Скоро.

Похожие темы

  1. Батат - сладкий картофель, картофель
    от Штучка в разделе Обсуждаем продукты питания
    Ответов: 63
    Последнее сообщение: 09.04.2017, 08:59
  2. Ответов: 12
    Последнее сообщение: 01.12.2013, 16:34
  3. Ответов: 39
    Последнее сообщение: 13.10.2013, 00:09
  4. Статья: Бисквитный торт "Клубничное "полено"
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 18.12.2010, 12:34
  5. Статья: Хуммус из гороховой муки
    от Alexa_Alexa в разделе Закуски I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 22.02.2010, 15:40

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •