Попытка № 2 удачно состоялась.В это раз творог брала большей жирности чем в первую попытку, плавленного сыра типа " янтарь " ( мягко- жидкого) у меня не получилось, получился сыр "дружба" и по форме ( охлаждала в квадратной форме) и по вкусу. Такой вариант мне понравился даже больше.