Все виды риса

[Хитрость]

У нас дома варят рис "По-Похлебкину"(для гарниров и салатов). Суть в том, что воды чуть больше, чем самого риса. По рецептуре на 5 ст.риса - 6 ст. воды. Сперва на большом огне до закипания, затем на среднем огне 5 минут, и затем на маленьком огне 10 минут. Накрыть полотенцем и дать таким образом остыть.
Второй вариант для тех у кого электрические плиты (но на газу тоже можно). Рис сперва жарим на масле (в нашем варианте на виноградной косточке). Затем, когда рис преобретает красивый оттенок, перекладываем в кострюльку и заливаем кипятком. Тоже не сильно много воды. И варим до готовности. Времени занимает немного.

[svetter]

Аня, а почему вариант 2 для тех у кого газ?

[Хитрость]

Ой, спасибо, как раз второй вариант для электрических и газовых плит. Просто на электрической плите невозможно приготовить по первому варианту. Сейчас исправлю

[Umaporn]

рис бурый шелушеный - это то же,что нешлифованый?

[Asstilba]

"бурый шелушеный" :mig: - я такого названия нигде не встречала. Наш рис - это неочищенный, другое название нешлифованный.

[Umaporn]

Я погуглила немножко, выяснила,что это одно и то же - нешлифованый и шелушеный

[Вероника]

Девочки загорелась на завтрак каши рисово-молочной.Купила сегодня "Мистраль" басмати белый ароматный рис.Как поняла в БУ такой можно?

[Alvada]

Присоединяюсь к вопросу Веронике,с молоком 1,5%, рис-каша из Басмати белого можно?

[Alexa_Alexa]

Alvada, я уже дала ссылку в дневнике Elzaveta.
В этой теме тоже уже обсуждали вопрос этого риса.

[Kate]

А можно ли добавлять рис (бурый/Басмати) в рыбные супы?
Я просто не нашла такого варианта в рецептах и удивилась,т.к. вкусно очень,может нельзя...

Эти виды риса можно варить сколько угодно?Даже до разваренного состояния?
Я просто такой рис обычно варю не меньше 30 мин., следуя рекомендациям на упаковке