Ржаные и Цельнозерновые крекеры -микроволновка
Показано с 1 по 5 из 5

Тема: Ржаные и Цельнозерновые крекеры -микроволновка

  1. #1
    Любопытствующий
    Регистрация
    09.11.2009
    Адрес
    Великобритания
    Сообщений
    33

    По умолчанию Ржаные и Цельнозерновые крекеры -микроволновка

    Ржаные крекеры

    время приготовления 6 3/4 мин (650/700 Вт мощность микроволновой печи)

    60 мл/4 столовые ложки простой (пшеничной) муки
    60 мл/4 столовые ложки ржаной муки
    1,5 мл/1/4 чайной ложки соли
    5мл/ 1 ч. ложка семян укропа или тмина
    75 г масла или маргарина
    30-45 мл/ 2-3 ст. ложки холодной воды

    Выход 42 шт

    Цельнозерновые крекеры

    время приготовления 6 3/4 мин (650/700 Вт мощность микроволновой печи)
    100 г простой ( цз) муки
    1,5 мл/1/4 чайной ложки соли
    10 мл/ 1 ч. ложка кунжутных семян
    75 г масла или маргарина
    30-45 мл/ 2-3 ст. ложки холодной воды

    Выход 42 шт

    внимание
    крекеры ,сначала, мягкие сразу после приготовления, поэтому снимать с решетки осторожно.

    Картинка по приготовлению прилагается.

    Схема приготовления простая.
    Смешать ингридиенты, тесто раскатать в пласт размером 35х30 см, нарезать роликом в квадраты со стороной 5см. Уложить на слегка смазанную жиром подставку для микры, не слишком близко друг к другу.
    Готовить 100% мощности в течении 2 1/4 - 2 1/2 минуты ( 500Вт , 3-3 1/2 минуты), перевернуть крекеры один раз. После приготовления крекеры должны быть плотные на ощупь и сухие. Аккуратно перенсте лопаткой для охлаждения и затвердения.
    Хранить в воздухонепроницаемом контейнере до 2 недель.



    Также выкладываю таблицу по переводу времени приготовления. Учтите рецепты даны для "старых" микроволновых печей. Поэтому время надо регулировать по инструкции к вашей модели.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	crackers4.jpg 
Просмотров:	515 
Размер:	98.7 Кб 
ID:	604   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	cooking times.jpg 
Просмотров:	516 
Размер:	98.6 Кб 
ID:	605  

  2. #2
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Большая просьба выкладывать рецепты УЖЕ адаптированные к методу Монтиньяка, а не просто обычные рецепты. Во второй фазе допускается сочетание продуктов до ГИ 50 с жирами. Продукты с ГИ выше недопустимы.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  3. #3
    Любопытствующий
    Регистрация
    09.11.2009
    Адрес
    Великобритания
    Сообщений
    33

    По умолчанию

    прочитала ваш коммент что недопустимо и стало грустно. Наверное я не буду ничего больше выкладывать тк Монтиньяк не столь категоричен в своих высказываниях что НЕДОПУСТИМО

  4. #4
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Sasha
    Не нужно сразу обижаться.
    Белая пшеничная мука + маргарин = это однозначно нарушение в любой фазе и нигде у Монтиньяка таких допустимых сочетаний вы не найдете. Просто рецепты мы адаптируем перед тем как выложить их на сайте и собрали весьма большую коллекцию правильных рецептов во всеобщее пользование общими усилиями.

    Если не хотите делиться рецептами, которые кому-то, у кого нет духовки пригодились бы, это ваше право.
    Последний раз редактировалось Штучка; 18.08.2010 в 23:33.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  5. #5
    Любопытствующий
    Регистрация
    09.11.2009
    Адрес
    Великобритания
    Сообщений
    33

    По умолчанию

    да я и не обижаюсь. Просто я рецепты не проверяла, поэтому и выкладываю оригинальными, которые проверены авторами журнала. Из одной ржаной готовить низзя, несъедобное варево будет. Пшеничная мука бывает разная, в те года не было других мУк . Каждый может заменить пшеничку на то что ему подходит и потом уже поделиться результами.

    ПЫСЫ для того чтобы "обезвредить" пшеничную муку ,ее надо с жиром употреблять. Тогда углеводы не будут в жир на теле откладываться. Пардон за тафтологию. Прочитала это в инете, возможно по теме низкоуглеводной ссылки и ужО опробовала. Работает. Маслице должно быть качественное и тонким тонким слоем.

Похожие темы

  1. Статья: Ржаные коржики
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 104
    Последнее сообщение: 21.11.2017, 07:29
  2. Статья: Блины цельнозерновые дрожжевые
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 13.01.2014, 12:10
  3. Статья: Вафли цельнозерновые
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 01.09.2012, 19:58
  4. Абрикосово-ржаные пряники (БУ)
    от Мари в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 14.04.2012, 07:19
  5. Ржаные лепешки (БУ)
    от svetter в разделе Пекарня I
    Ответов: 34
    Последнее сообщение: 13.08.2011, 18:14

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •