Куриные оладушки с печенью (БЛ)

[Agata]

Куриные оладушки с печенью (БЛ)
Рецепт из журнала "Люблю готовить". Готовила уже не раз. Очень вкусно!
Ингредиенты
1 шт. лука
1 зубчик чеснока
500-600 гр куриных грудок (можно индюшачьи)
500-600 гр печени (любой, но лучше говяжей. Остальные, на мой вкус, горчат)
2 ст. ложки мелкой ячки (необязательно, но хорошо собирает лишнюю жидкость и совсем не чувствуется)
1 яйцо (если без ячки - то не надо)
соль
Приготовление:
Куриные грудки, лук и чеснок измельчить в мясорубке
Печень порезать очень мелко
Все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу
Жарить с двух сторон как оладушки до готовности.

Приятного аппетита!

[Marpha]

Agata, спасибо огромное за рецепт. Обалденно вкусно! Я никогда не думала, что котлетки-оладушки можно жарить без яиц! Век живи... Ячку не добавляла, и даже печенку не нарезала вручную. Закинула все в кухонный комбайн, перемолола и жарила. Все семейство одобрило, особенно старший детка (ему как раз железа в организме не хватает, ни в каком другом виде он печенку не ест, а котлеты обожает). В общем, и вкусно и полезно!