Стевия

[Хитрость]

Саш! На самом деле даже и не знаю, что тут рассказать. Мне, кажется, что из всего, что представлено в Москве на рынке, стевия самое удачное соотношение "цена-качество-здоровье". Если говорить о вкусовых качествах, то мне стевия нравится в маринадах. Она там ведет себя вполне прилично. Неплохо себя ведет и в выпечке, особенно, если ее слегка можно "приглушить" корицей или имбирем. Вот в откровенных десертах типа сорбетов ее привкус мешает. Но думаю, что если бы в Москве была хорошая фруктоза, я бы на стевию не заморачивалась

[Alexa_Alexa]

Про маринады очень интересно - я, как раз, в маринады еще ни разу не добавляла стевию.
Что касается фруктозы - что-то не полезная она совсем, что "правильная", что "неправильная" repa Я и сироп агавы сейчас стараюсь не использовать... Стевия кажется безобидней.

[Хитрость]

Эта реплика может быть должна быть не тут, но тем не менее... Я в до монтиньячной жизни любила такой маринад: горчица+соевый соус+мед. Сегодня я дела его, заменив мед на стевию, получилось вполне прилично, единственное, что без корочки сверху.

[Alexa_Alexa]

Ну да, горчица и соевый соус должны привкус стевии погасить совершенно.

[Strekoza]

Девочки, из моего стевиевого опыта, могу посоветовать не покупать жидкий раствор стевии, вот он горчит действительно. А порошок я тоже использую давно, в кофе, выпечку клала, в сладкие каши.

[Мариэль]

А где ты в штатах покупаешь и, если не трудно, ссылку не дашь, как выглядит это чудо?

[Strekoza]

Вот я написала о стевии здесь. Я пользуюсь вот такой. Хочу попробовать вот эту.