Фруктоза

**Strekoza** · 14.03.2010, 18:09

Люди, я не призываю отказаться от фруктов, вы че!
Катерина, ты чего так буквально и близко к сердцу все принимаеш? А?
Просто нужно ум прикладывать когда и сколько кушать. А то так и останется толь 20-30гр шоко все что и будет можно. Просто и для себя я вижу чего лушче съесть кусочек, а чего и тазик можно. :mig:

**Юся** · 14.03.2010, 20:21

чисто имхо. Для себя давно решила, что таки фрукты - эт сахар. А поэтому те фрукты, которые сладкие, например, груши, сладкие яблоки, сливы, стараюсь есть умеренно и лучше во второй половине дня. А, скажем, ягоды кислые или апельсинки - можно хоть и на ночь.
Хотя если задуматься, то как правило, если я не ошибаюсь, в день все пирамиды здорового питания предлагают употреблять 500-600 граммов фруктов-овощей в день.
2 яблока - это уже 250 граммов, если не больше. А еще есть овощи. Так что отказываться от фруктов совсем не стоит, но и есть их тазиками - тоже. И опять же, чисто по личному опыту... почему-то сладкие фрукты, даже те же яблоки, куда меньше насыщают, чем какой-нибудь совсем легкий овощ типа огурца или стебля сельдерея + немного белка, а по калорийности выйдет то же самое...

**Мартыша** · 15.03.2010, 02:29

В общем, фактически получается, что если в течение дня фрукты лопаешь, например, одно яблочко и одну грушку, плюс сухофруктики пожевываешь на десерт, то про фруктозу в чистом виде лучше забыть.

Думаю, отсюда растут ноги моих неудач: я и яблок могу штуки три слопать и при "законные" 30 грамм не забываю.

**Alexa_Alexa** · 15.03.2010, 09:46

О фруктозе в качестве заменителя сахара всё больше отрицательных данных в последнее время.
В частности, в статье журнала American Journal of Clinical Nutrition (Nov 2002;76(5):911-22), были опубликованы результаты исследования, показывающие, что употребление высоких доз фруктозы подопытными животными вызывало:
- устойчивость к инсулину (с чем мы боремся на Методе Монтиньяка, как раз)
- снижение устойчивости к глюкозе
- повышение уровня инсулина
- повышение триглециридов
- повышение давления
Употребление американцами фруктозы (как комбинации сахарозы и кукурузного сиропа, богатого фруктозой), возросло с 1970 по 1997г на 26%, в связи с информацией о том, что фруктоза приводит к меньшему повышению уровня сахара и инсулина в крови по сравнению с глюкозой и потому полезнее для больных диабетом и в качестве средства профилактики.
Однако, когда были учтены гормональные факторы, фруктоза не только оказалась более опасной для здоровья, чем глюкоза, но она , в отличие от глюкозы, еще и преобразуется в жир в печени.

Статья о фруктозе в Википедии - там и об отличиях "фруктозы" из кукурузы немного сказано, что это разные немного вещества.

**Umaporn** · 15.03.2010, 10:17

Девочки, мне вот интересно, все, кто здесь обсуждает фруктозу, используют именно правильную,на 100% будучи уверены,что она не из кукурузы,что именна та,которую разрешает Монтиньяк? Или есть такие, кто не заморачивается на этом вопросе и позволяют себе любую фруктозу,будь то Nivasweet и т.п.?

**Alexa_Alexa** · 15.03.2010, 10:34

Umaporn, в этой теме этот вопрос в разных формах муссируется по кругу

Раньше,в принципе, никто не знал о "неправильной фруктозе" - и удавалось скинуть вес. На этом основании , если свекольную фруктозу купить не получается, то продолжают обходиться кукурузной фруктозой.
Но в свете всех данных о фруктозе она, в принципе, вредна для здоровья в таком вот изолированном виде, как подсластитель.
Видимо, идеального синтезированного подсластителя, просто, не существует - поэтому безопаснее всего использовать сладость шоколада, сухофруктов и фруктов.

**F-ort** · 15.03.2010, 10:42

Umaporn, я вообще против фруктозы любой. И против подсластителей. Но без сладкого муж у меня вообще плюнет на монти и будет килограммами лопать покупное, неизвестно из чего приготовленное, печенье. Либо взвоет без сладкого. Так что обхожусь пока неправильной фруктозой. Конечно, стараюсь использовать ее по минимуму, заменяю где только возможно курагой и шоколадом.
Но озабочена приобретением правильной фруктозы и поиском безопасного подсластителя. Думаю, что озабочены все, но не все получается так, как хотелось бы.

**Strekoza** · 16.03.2010, 02:06

Да, девочки. Я тоже читала статьи местных продвинутых врачей и натуропатов, они тоже не жалуют фруктозу, особенно из-за ее особенности "помогать" печени накапливать жир (ожирение печени (Fatty Liver). Тоже самое звучит и о сиропе агавы, им тоже не следует увлекатся. Вообщем, на сегодняшний день, как я поняля самое лучшее, что советуется это стевия, но не более 30гр в день.