Хитрость ну вот у нас продают и красное мясо куриное (филе цыпленка из красного мяса). Это филе красноватого цвета, жирность указана у разных производителей 6.3г и 9г. Не знаю откуда его срезают, но это кусочки филе размером примерно 1*5*10см. Мне кажется, что со спинки.

Еще по поводу индейки. Есть красное мясо и белое мясо. Я всегдя была уверена, что белое - грудка, красное - все остальное. А потом меня просветили, что это два разных ВИДА птицы. Красное мясо оно прям красноватое, сочное (жирное)), по вкусу напоминает говядину. От белого отличается сильно. И видом и вкусом.