в опчем, опять же, полагаться на себя я поняла)))
за неимением ячневой муки хочу попробовать смолоть эти ячневые хлопья. Думаю, уж оладушки должны получиться)))

еще вот такой продукт интересный, мне кажется, он "наш"?
http://www.gabris.ru/gabris/health/b...sha/talkan.php

пророщенное, поджаренное и измельченное зерно ячменя. И помол там, кстати, мелкий, как у муки