Umaporn, пиво - продукт, отмеченный звездочкой, то есть, если выпить его больше нормы, то оно само по себе может вызвать скачок сахара в крови. Поэтому, на мой взгляд, его лучше не смешивать с жирной пищей, то есть выбирать БУ-варианты еды (креветки, рыбку...).
А для вина - не имеет значения, я думаю.

Что касается свеклы, то её можно в белково-липидный прием пищи в небольших количествах. Скажем, граммов 200 - это допустимо. Но про свеклу у нас была тема, кажется, целая - посмотри в каталоге раздела.