Монтиньяк пишет, что из рекомендованного количества шоколада можно делать десерты, значит, и напиток можно приготовить.
А самостоятельно расчитать количество какао и количество сахара, чтобы оно было как в 70% шоколаде я бы не решилась, честно говоря.