Боюсь вопрос задавать, сейчас отошлете к каталогу. Но я все темы с вопросами и ответами целиком с интересом прочитала и на следующую информацию как-то не наталкивалась. А именно: я всегда считала, что нам можно ржаную муку только цельнозерновую. Смущало, правда, что вроде как можно хлебцы Finn Crisp и Wasa, а в них во многих мука хотя и ржаная, но обычная, не ц/з.
А сегодня в книжном в новом издании Монтиньяка прочла следующее: "разрешена мука 1) ржаная 2) пшеничная цельнозерновая". В общем, что с обычной, не цельнозерновой ржаной мукой, можно?