Наташа,
"браунколь" это kale капуста, листовая, в русском варианте у зеленой какое-то друое название, кажется, в английском одно слово, бывает и такая и такая. И в супермаркетах ывает и на рынках, но ее кажется только по сезону продают, но я могу ошибаться, я покупала несколько раз. "Кольраби" честно говоря не знаю особо как выглядит, никогда такую не ела, судя по словарю, может turnip какой-нибудь и еще какое-то слово с ним. Уверена, что на рынках тоже должна быть, у китайцев ии еще кого в этнических лавках. Если вдруг встречу, свисну (хотя я, наверное, и не пойму, что это она и есть)