Вопрос-Ответ 1

[Strekoza]

Ну вот она меня и смущает. А значение взяла из зеленой таблицы, там два значения для индийской и свежей кукурузы ГИ 35.

[Alexa_Alexa]

Я в зеленой таблице - тырк - вижу только кукурузу дикую (она же - индийская) с ГИ=35.

[Strekoza]

У меня скачанная с форума Exel файл, я в основном по нему и ориентируюсь. Тырк (ИГН.zip)

[Alexa_Alexa]

Excel файлы делались разными форумчанками и не обновляются, лучше ориентироваться на первые три таблицы. Сейчас сделаю подпись в сообщении, а то многие путаются.

[catherine]

Добрый день ! Подскажите пожалуйста где на сайе есть англ названия муки, я помню где то видела и читала, а сейчас ищу ищу и не могу. А хочу поехать в магазин и купить

[catherine]

Где я могу прочитать про курицу. Не могу найти по каталогу. Нам можно есть только куриную грудку или ножки тоже
Спасибо

[Штучка]

Тема "Разные виды муки" называется. В разделе продуктов, естественно. Спросить про курицу, можно в теме "Мясо", мясо можно любое, просто кожу лу4ше не есть

[catherine]

ДЕвочки скажите пожалуйста, вот увидела в Хол Фуде, можно нам
1. Тесто их 100% Wholeweat для киш лорен мне. А то я ой как сама не люблю с тестом возиться. Можно его нам... Как мне показалось ничего там плохого нет вообще, вода фильтрованная и это вот мука.
2, Листы для лазанье и этой durum, вроде на форуме написано что можно эту крупу нам в БУ. (хотя ГИ не указан) а если лазанью делать то это уже не БУ а БЛ будет ???
3, Увидела вот эти отруби как на картинке, но не знаю что с ними сделать? Купила вроде чуть чуть в развес на всякий случай хахаха

а вот еще нашла там же кажется праивльный майонез чтобы тоже самой не делать.... Там есть жир но не очень много и совершенно нет сахара. Такой можно:?

[catherine]

в каталоге не нашла, сахар поэтому не знаю куда написать и спросить. Я понимаю что в БЛ мы едим Белок + жир + углеводы с ГИ до 35... Но еслив готовом продукте сахар написано 1гр (или даже меньше 1 гр) это как считается, можно в БЛ?

[Asstilba]

1. Если тесто сделано из такой муки, то киш лорен д.б. только для БУПП, т.е. приготовлен без жиров, т.к. у такой муки ГИ 40.
2. Дурум - это сорт пшеницы (твердый сорт). Не все изделия, изготовленные из дурума нам подходят, только те, которые прошли процесс пастификации (см. здесь) или на упаковке время варки - 3 минуты (тоненькая вермишель, например). На счет листов лазаньи, то я не уверена, что нам их можно.
3. На основе отрубей (ГИ 15) и зародышей пшеницы (ГИ 15) можно делать отличные десерты для БЛПП (к кофе, чаю, напрмер), кот. достаточно в разделе Десерты.
4. Если в такой майонезе нет еще и крахмала, то вполне можно использовать.
catherine, если конкретно возникает вопрос по тому или иному составу, то пиши, его полностью. В этом случае есть вероятность получить наиболее полный ответ на вопрос.