Вопрос-Ответ 1

[Sorcha]

Масло из виноградных косточек и масло из грецкого ореха можно? и семечки?

[Штучка]

Масла любые едим как обычные растительные масла

[Junker]

Девочки, а нас есть ясность с продуктами из овечьего молока? Я сегодня болгарской брынзы из него накупила и очень хочется надеяться, что ее можно есть без особых ограничений.

[Alexa_Alexa]

Вроде, про вредность или полезность сыворотки овечьего и козьего молока ничего не уточняли

[Junker]

Я так понимаю, что лактоза, содержащаяся в сыворотке коровьих молочных продуктов дает гликемию, а содержится ли лактоза в овечьих молочных продуктах? Я в принципе на сайт могу вопрос настрочить.

[Alexa_Alexa]

Вроде, Монти кому-то отвечал, что безлактозную коровью молочку тоже нельзя.

[Junker]

Покопалась я в наших вопросах-ответах, и вроде здесь он отвечает, что овечьи сыры есть правильно.

[Штучка]

Я несколько раз пыталась выяснить, но кроме сухого "можно" больше ничего не приходило (правда, я несколько вопрсоов всегда задаю, наверное, им лень)

Еще меня волнует вопрос про безлактозную коровью молочку, он где-то говорил, что ее нельзя, только утруждаться почему, конечно, же не станет. Я просто думала именно лактоза, которая содержится в сыворотке и влияет на инсулин.

[Похудышка]

Девочки, а вот гликемические индексы - каким образом они были измерены? В лабораторных условиях на примере повышения инсулина у подопытных после поедания того или иного продукта?

Я прочла сейчас монтиньяковскую книжку и там он об этом не рассказывает/

Т/е/ мне интересно как он выяснил что (грубо) картоха плоха и 90 ее индекс, а капуста хороша ей дается индекс 20 - цифры я взяла с потолка - лень сейчас проверять по таблице/

Принципы хороши и верны, но вот детали (такие как сыры и проч) немного сыроваты, нет?

Или это мне как новичку так кажется?

[Штучка]

Марин,

Загляни вот сюда ТЫРК. Данные да, измеряются в лаборатории, насколько я понимаю процесс не совсем легкий. Ну, и Монтиньяк ГИ в принципе не сам изобрел и придумал. Мнлжго других иточников и вообще в ире много кто применяет именно принцип ГИ и, соотвественно, естирует продукты.

Нельзя забывать, что в разных источниках за единцу измерения могут браться данные продукты, соот-но, из-за этого ГИ одного и того же продукты будет варьироваться именно из-за этого.

На новые продукты иногда данных и нет, как, например, на пальмовый сахар в разных источниках, так и говорится, мол, еще не исследовали данный продукт (а кое где есть все же)

А деталей неточных у него много и мелких противоречий (может, и консультанты не на 100% компитентные нам иногда отвечают там тоже), поэтому и пытаемся вместе разобраться, плюс как мы недавно на наглядном примере видели, что коммерческая выгода тоже превыше всего и в своем же магазине он продает продукты с некоторыми ингредиентами, против которых сам же и выступает.

В общем инфу всегда надо отсеивать.

Не знаю, помогла я тебе с ответами или нет на самом деле.