Вопрос-Ответ 1 - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 101 ПерваяПервая 1234567891011121353 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 1001

Тема: Вопрос-Ответ 1

  1. #21

    По умолчанию

    Саш, и про молочку 15% жирности, и про 100 г творога неоднократно говорилось на том форуме. В моей книжке я вообще не помню каких бы то ни было цифровых ограничений по молочке, но ей давно приделали ноги...

    Алёнка, рост 163, на Монтиньяке была с 2003 года (с 86 до 62 кг), повторно с марта 2009

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я видела только ограниченияв офиц. вопросах, на которые приводила ссылки. А про жирность молочки мне не попадалось Это не миф?
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #23
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Не уверена, честно говоря.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  4. #24

    По умолчанию

    Нет, только что полезла на тот форум и нашла пост, в котором ответ на вопрос о максимально допустимой жирности молочки в БЛПП - 15%.
    Заодно наткнулась на ограничение по козьему молоку - 12cl в день - 120 мл. А я думала, его можно не ограничивать...
    Последний раз редактировалось alenka_ts; 18.05.2009 в 23:34.

    Алёнка, рост 163, на Монтиньяке была с 2003 года (с 86 до 62 кг), повторно с марта 2009

  5. #25

    По умолчанию

    Ещё вопрос про зародыши пшеницы, которые хорошо добавлять в выпечку. Они в каком виде продаются (простите за глупый вопрос, кроме масла, ни о чём не слышала)?

    Алёнка, рост 163, на Монтиньяке была с 2003 года (с 86 до 62 кг), повторно с марта 2009

  6. #26
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Фотку зародышей пшеницы выложила в "Продуктах без подвоха"
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #27
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    serface, вроде, конкретно по количеству еды Монтиньяк нас не ограничивает. ЧТо касается сыра, то если он относится к твердым сырам, то тоже нет ограничений. А творожные сыры, содержащие сыворотку (как Филадельфия, Альметте и т.п.) , как и творог - не более 250г в день.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  8. #28
    Знаток Аватар для Ivadara
    Регистрация
    14.05.2009
    Адрес
    Хабаровск
    Сообщений
    1,300
    Записей в дневнике
    41

    По умолчанию

    в отделе , где я покупаю цельнозерновую муку, рядом с мукой продаются в пакетике просто зернышки ...насколько я понимаю это пшеница ...как -то можно ее применить куда то ...может как то замочить или еще что то с ней сделать?

  9. #29
    Опытный Аватар для FRIDA
    Регистрация
    16.05.2009
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    721

    По умолчанию

    Гречневая мука.
    - Существует ли она разных сортов, как пшеничная?
    - Гречку мы не варим, только запариваем. То есть, термообработка минимальна, если ее вообще таковой назвать можно. А печь из гречневой муки разрешено. Но ведь тут термообработка по-серьезней будет. В чем разница? Разъясните, пожалуйста.
    Пшеничная мука.
    - Посоветуйте все-таки, допустим, на стакан муки 2-го сорта сколько добавлять отрубей и/или зародышей?

    http://tickers.TickerFactory.com/ezt...fsf/weight.png

    В жизни нет гарантий, есть только возможности.
    Татьяна, 172 см

  10. #30
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Гречка бывает только одного вида.
    Подвергать гречку термообработке можно.

    По поводу добавления отрубей к муке второго сорта - трудно сказать однозначно, но чем больше, тем лучше. Есть рецепты, где только одни отруби можно использовать (отрубные хлебцы по рецепту Asstilba , например, или шоколадные кексы какие-нибудь)
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 3 из 101 ПерваяПервая 1234567891011121353 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •