Вопрос-Ответ 1

[Junker]

Да, я помню, что в вопросах-ответах с официального сайта Монтиньяк рекомендует есть молочные продукты в количестве, эквивалентном не более 2х йогуртов. Если считать, что 1 йогурт 125 грамм, то норма молочных продуктов получается 250 грамм в день, но почему то творога из этой нормы мы можем съесть не более 100 грамм и вот я не понимаю откуда это взялось. Я, например, сегодня перебрала норму по творогу, т.к. приготовила сырники и все их съела

[Катюшенька]

А по моему он имеет ввиду именно обезжиренный сухой творог, без сыворотки, такой может, и можно повысить

Я в БУ не стала бы. В БУ мы едим до 1,5%, а остальное, по моему, отступление от нормы.

[Alexa_Alexa]

alenka_ts, продукты с полиненасыщенными жирными кислотами - рыбу, льняное масло ... Эти кислоты не откладываются в жир.

[LaMadrugada]

Ну вот и у меня появились вопросы:

1) почему монти разрешает черный шоколад после ЛЮБОГО ПП? В шоко же в основном жиры, для БУПП он не подходит вроде бы?

2) правильно ли я понимаю, что вообще чем меньше ГИ продукта, который мы употребляем, тем лучше? То есть если вес, например, стоит, то, может, лучше вообще есть продукты только с ГИ до 35? Или нет смысла в таких изуверствах и ограничениях?

3) Есть ли смысл вообще отказаться от коровьей молочки и заменить ее на козью-овечью или соевую? Или это уже тоже перебор?

4) То же самое касается сыров - есть ли смысл ограничить коровьи и есть в основном козьи или овечьи?

5) что вы думаете насчет выпечки из цз муки? Может ли она тормозить процесс сброса веса?

И вообще... Если, например, вес, как у меня остановился, но осталось сбросить всего несколько кг... Есть ли смысл терзать организм или лучше просто жить по принципам монти, не косячить, заниматься по силам спортом - и пусть организм сам решает, худеть ему или нет? Ведь сам монти говорит, что если организм достиг комфортного ему веса, то заставить его сбросить еще нереально))))

Заранее спасибо за ответы, девочки!

[Alexa_Alexa]

По порядочку:

1. Вопросы 56, 57 и 58

2. Нет смысла в изуверствах. Главное, соблюдать интервалы между БУ и БЛ приемами пищи.

3. Вопросы 40-44

4. Выдержанные сыры ограничивать не нужно, в них нет сыворотки.

5 Правильная выпечка процесс не тормозит.

6. Приниципы Монти в том, что терзать организм не нужно По идее, пока вы худеете - ваш вес не идеален.

[alenka_ts]

Тогда поясните мне, пожалуйста, про муку ещё раз.
Я покупаю муку обойную грубого помола (Беловодье). На самом сайте написано вот что:
"Ее отличие от цельнозерновой муки, в том, что у муки грубого помола частично удалены плодовые оболочки, отобрано небольшое количество отрубей и частично удален зародыш. Так же она более выровнена по крупности, что не маловажно для ее хлебопекарных свойств, но об этом чуть позже."
Это нормальная мука?

[alenka_ts]

Саша, а про 100 г творога ответишь? Я не нашла вчера что-то.

И ещё вопросик: козью молочку мы не ограничиваем по жирности в БЛПП? 15% - это только к коровьей молочке относится?

[Alexa_Alexa]

А почему мы едим молочку до 15% жирности? У Монтиньяка же есть взбитые сливки в рецептах Где про энто написано?

PS Алён, по поводу творога не знаю... я только про "эквивалент" молочки , измеряемый в йогуртах, читала

[Alexa_Alexa]

Это хуже, чем цельнозерновая - в любом случае.
Поэтому активно добавляем к ней отруби, зародыши и т.п. штуки, снижающие ГИ.

[alenka_ts]

Суть понятна, спасибо. А у нас вообще есть какая-то цельнозерновая мука?