Мексиканский суп Альбондигас (БЛ)

[SkinnyOrange]

Мексиканский суп Альбондигас (БЛ)

Ингредиенты
одна небольшая луковица (мелко рубленная)
1/4 ч. ложка рубленого чеснока
1/4 чашка свежего базилика
1 литр бульoна (или воды с бульенными кубиками)
1 чашка салсы (острота по вкусу)
1/2 черешкового сельдерея
1/4 чашки отрубей
1/2 ч. ложка соли
1/4 ч. ложки перца
Полкило фарша
пучек кинзы
1/4 стакан молока (не жирное)

Приготовление:
1. Смешать бульон, салсу, лук, чеснок, базилик, сельдерей, довести до кипения, убавить, проварить 10 мин.
2. Смешать фарш, молоко, отруби, соль, перец (если бульон у вас не соленый), накрутить маленьких фрикаделек.
3. Закинуть фрикадельки в кипяший бульон и варить минут 20 или до готовности.
Сверху посыпать кинзой.

Вообше рецептов этого супа великое множество, есть с картошкой, морковкой, рисом и тд.
Я в последний раз готовила с цветной капустой, вообшем фанатзируйте.

Приятного аппетита!

[Матрёшка]

мне уже супу такого захотелось- сижу ногами перебираю даже,,НО,,а сама то, а сама? тебе понравилось? чё-то воздыхательно-призывных речей не прочиталось,,

[SkinnyOrange]

Я мексиканскую кухню почти всю люблю. Этот суп - пальчики оближешь! Его у нас на работе в буфете делают часто, но добавляют рис, я его там ем, но рис приходится выковыривать, крайне не удобно.
Мужу тоже нра, у него он пока на первом месте по вкусности, сегодня аж глаза горели когда за добавкой пошел! teetj