Оладьи из печени без муки (БЛ)

[svetter]

Оладьи из печени без муки (БЛ)

Хочу поделиться этим легким и только что опробованным рецептом.
Получились очень нежные и вкусные оладушки.
Вкус превзошел мои ожидания.

Ингредиенты

Печень говяжья молотая -400 гр
Небольшая морковь -гр 60
Зеленое яблоко - гр 80
Лук репчатый средний - 1шт
Яйцо - 1шт
Сметана или густой йогурт - 1 ст.л
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление:
Натереть лук и яблоко на крупной терке, а морковь на мелкой.
Все ингредиенты смешать.
И печь как обычные оладьи, т.е выкладываем ложкой и обжариваем с двух сторон.
Пекутся быстро. Не распадаются.

Если в продаже нет молотой печени, то смолоть на мясорубке самому.

[Elizaveta]

Всем рекомендую! Оладьи очень нежные и вкусные. Моя семья требует еще такие, хотя печень вообщем-то не очень любят. Но это им понравилось и мне тоже. Главное аккуратно переворачивать во время жарки, нежная консистенция очень.
Буду наверное не раз делать. Спасибо за рецепт

[svetter]

В последний раз как делала, тоже почему-то переворачиваться красиво не хотели, (не пойму почему), так я добавила на кончике ножа ксантана.
Рецепт услышала от одной саамки, в ее рецепте вместо моркови тертый картофель. А яблоко смягчает вкус оленьей печени, он гораздо сильнее говяжьей. Но я рецепт адаптировала под Монти и очень он мне понравился.

[IRISKA]

Очень, очень вусно Ни чем не уступают оладьям с добавлением картофеля. С яблочком мне показалось даже нежнее. Раньше делала печеночный торт (лук порезать, морковь-на терке, обжарить на минимальном кол-ве масла, по солить, по перчить и намазать майонезом. Составить торт, промазывая между, лежащими друг на друге, оладьями луково-морковной смесью. Часик постоит и готово, режь на кусочки и подавай с любым БЛ гарниром), теперь опять могу себе его позволить. Ура!

[Alice]

У меня тут застоялся паштет печеночный, слишком много получилось . Сегодня прибежала голодная, нужно было срочно съесть, а особо нечего... Ну вот и смешала стакан этого паштета с двумя яйцами, специями и овсяными отрубями. Пожарила, а сверху вдавила шампиньоны. Получились нежнейшие оладушки .

[Джемма]

Света, спасибо за прекрасный рецепт!
Делала из индюшачьей печенки, получились очень нежными на вкус, даже сын поел хорошо, хотя обычно печенку не особо уважает.

[Lada]

Очень понравились оладьи. Приготовила из куриной печени. Блендером перемолола печенку, добавила лук, морковь,яблоко. Про сметану почему-то забыла. Выпекала на электрической тефлоновой блиннице. Получилась целая "гора" оладий. Думала, есть будем неделю. Ан нет, улетели быстро, понравились всей семье,а особенно оценила малышка), несколько раз просила добавки.
Светлана, благодарю за удачный рецепт.

[Marpha]

Вкуснейшие оладушки, спасибо огромное! Делала строго по рецепту, только лук не натирала, а сразу закинула в блендер, и натертые морковку с яблоком и яйцом потом туда же отправила. Очень сильно сомневалась, как такая жидкая масса жариться будет. Зря сомневалась. Переворачивались они, конечно, неохотно, но и не разваливались. Яблочко с морковкой очень нежную нотку придают, оладушки просто на языке тают. Я даже не знаю, в каком виде они мне нравятся больше, в горячем или в холодном.

[Еленушечка]

сегодня сделала эти оладушки, получилось очень вкусно, с яблоком впервые делаю такие оладьи) но они у меня разваливались при переворачивании, только после добавления нутовой муки и 2х яиц все пошло хорошо!