Куриные отбивные (БЛ)
Так и хочется назвать их "человеческие" отбивные! Получились такие вкусные, как в старое доброе, советское время многие делали на праздничный стол. Уверена, что из свинины получатся вообще отпад.
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 3 яйца
- 3 ст.л. с хорошим верхом ячневой муки
- Вода (или молоко) до консистенции густой сметаны
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- Оливковое или ВК масла для жарки
Приготовление
- Смешать яйца, ячневую муку, соль, перец и постепенно доливая воду (молоко) довести до консистенции сметаны.
- Куриные грудки нарезать на продольные полоски, толщиной примерно в 1 см.
- Отбить.
- Я потом еще каждую полоску разрезала на 3 кусочка, так как слишком большие получаются.
- Обмакнуть в кляр
- Обжарить на хорошо разогретой сковороде в масле.
Желательно, во время жарки крышкой не накрывать, а если есть использовать спец. металлическую сетку, которая препятствует распространению брызг вокруг.
Социальные закладки