Кокосовое молоко (БУ) - Страница 3
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 22 из 22

Тема: Кокосовое молоко (БУ)

  1. #21
    Знаток Аватар для Снежная Королева
    Регистрация
    25.04.2014
    Адрес
    г.Тамбов
    Сообщений
    1,341
    Записей в дневнике
    927

    По умолчанию

    У меня только молоко при кипячении как бы сворачивается что ли Я вот суп Малайский варила и такая микроскопическая взвесь образовывается при кипячении. Кашу варить не пробовала. Ну и я из свежего кокоса всегда делаю молоко.

    2 фаза

  2. #22
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Я добавила в свой рецепт молока из кокосовой стружки пару дополнений.
    Во-первых, кокосовую стружку лучше предварительно измельчать в кофемолке.
    Во-вторых, выход продукта будет выше, если залить стружку водой, довести до кипения, выключить и дать настояться 1 час.
    Потом только взбивать и отжимать.

    Плюс, если хотите более насыщенное молоко - берите равные пропорции по объему воды и стружки.

    А жмых я теперь сушу в дегидраторе (сушилке) и получается прекрасная кокосовая мука - гораздо более ароматная, чем покупная (потому что так её отжать, как в промышленных условиях, у нас все равно не получится - поэтому она вкуснее).

    Так что из стружки получаем сразу два продукта - и кокосовую муку, и молоко.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123

Похожие темы

  1. Статья: Гречневое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 19.03.2019, 10:06
  2. Статья: Золотое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 15.06.2018, 23:47
  3. Статья: Соевое молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 79
    Последнее сообщение: 26.02.2018, 18:20
  4. Статья: Овсяное молоко
    от Alexa_Alexa в разделе Напитки I
    Ответов: 24
    Последнее сообщение: 24.08.2017, 21:23
  5. Ответов: 63
    Последнее сообщение: 24.09.2016, 13:24

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •