Шоколадный кекс с красной смородиной (БЛ)

[Амброзия]

Шоколадный кекс с красной смородиной (БЛ)



Ингредиенты:
1. 1 ст. ягод красной смородины (250 мл)
2. 2 ст. муки ячневой муки или миндальной.
3. 3 ст.л. порошка какао
4. 1 ст. фруктозы
5. 1 ч.л. соды питьевой
6. 1 ст.л. уксуса яблочного (6% )
7. 1+1/4 ст. воды фильтрованной
8. 1/3 ст. оливкового масла
9. 0,5 - 1 ч.л. корицы молотой
10. 0,5 г ванилина или ванильной эссенции

Приготовление:
1. Муку, какао, фруктозу, ванилин, корицу, растительное масло хорошо смешиваем.
2. В отдельную посуду вливаем стакан воды и ложку уксуса, добавляем соду, перемешиваем (чтобы сода погасилась) и вливаем полученную шипучку в мучную смесь.
3. Замешиваем тесто и добавляем ягоды смородины.
Хорошо все перемешиваем, выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму или силиконовую форму и выпекаем до готовности.
4. Готовность проверяем деревянной палочкой.
5. Готовому кексу даём остыть 1,5-2 часа, посыпаем фруктозой.