Теплый салат из лосося с горчичной заправкой (любой ПП)

[Есения]

Тёплый салат из лосося с горчичной заправкой (любой ПП)

Ингредиенты
200 г филе лосося
соль
перец
1 помидор
половинка луковицы
салатные листья, руккола или любой салатный микс
горчичный соус
2 ст. л. дижонской горчицы (она мягкая, не острая. Я брала горчицу в зернах — я такую больше люблю)
1 ч. л. фруктозы
2–3 ст. л. оливкового масла для БЛ или кедрового/масла виноградной косточки/масла зародышей пшеницы для БУ
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
перец
Я еще добавляла сушеную мяту

Приготовление:
Для соуса взбить венчиком горчицу с ahernjpjq, понемножку вливать масло, продолжая взбивать.
Добавить сок, соль, перец.
Лосося посолить-поперчить, загрилловать или обжарить до готовности несколько минут (лучше недоготовить, чем пересушить), разломать на небольшие кусочки.
Помидор нарезать четвертинками (черри) или ломтиками, лук полукольцами.
Листья салата тщательно вымыть, порвать руками.
Разложить овощи и лосось порционно, полить соусом, украсить рукколой.