Травы для заваривания

[Svetlanka]

А давайте делиться, кто какие травки сушит/заготавливает и как это делает.
Я сушу мяту, цветки липы и молодые листья смородины. Все со своей дачи. Листочки и веточки с цветами липы собираем, вдвоем с мужем, потом просто высушиваем, складываем по банкам. А зимой пьем чай
Пробовали сушить иван-чай - фигня вышла

[Веснушка]

По Иван-чаю.
Мы его собираем после Ивана Купалы. Собираем листики со средней части стебля (от цветочков вниз, но не до конца (самые нижние грубые + они нужны самому цветку)). Промываем, обсушиваем и на сутки оставляем вялиться (слой стараться делать не более 5см). Через сутки, обычно, если листик сложить пополам - палочка не ломается.
Пропускаем через мясорубку. Предупреждаю сразу: порой кажется, что она сгорит
Складываем в пластиковую, керамическую или эмалированную посуду. Утрамбовываем руками, чтобы сок проявился. Сверху ставим гнет. И ферментируем от 6 часов до 1 суток. Лучше недодержать, чем передержать, т.к. может заплесневеть.
Во время ферментации появится запах компота - в принципе, можно и сушить. Чем дольше ферментируете - тем крепче получится чай.
Сушить в духовке или дегидраторе.

[Alexa_Alexa]

Ничего себе, как не просто! Это тебе не в сушилку засовывать...

[Svetlanka]

Следующим летом обязательно попробую иван-чай сделать. У меня его целое поле

[Antaris]

А мяту как??

[Svetlanka]

Мята. Я обрываю верхние листочки и просто высушиваю на столе, на полотенце.

[Antaris]

Свет, у меня на столе все будет в шерсти , еще б варианты. подвесить что ли куда??

[Alexa_Alexa]

Да, в сухом помещении, по идее, можно связать "веничками" и подвесить - должно хорошо сушиться.

Ну, у кого есть дегидратор - там, вообще, без проблем.

[Svetlanka]

Можно на шкафах или кухонных полках сушить. Моя мама раньше сушила на холодильнике. А можно и на столе высушить, а на мяту сверху от шерсти марлю положить. Мяту, как и любую траву, нужно каждый день ворошить, чтобы со всех сторон просушилась.

можно связать "веничками" и подвесить

моя свекровь так крапиву сушит, потом ее кипятком обдает и волосы ополаскивает.

[Alexa_Alexa]

Если кто надумает в дегидраторе сушить: травы штука деликатная, поэтому сушат их при температуре от 30 до 40С - не выше.