Квиноа

**Матрёшка** · 24.05.2011, 23:52

заместо петрушки не забудь кулинарного минта положить( базиличной мяты!!!)

**Штучка** · 25.05.2011, 00:40

Ирина, давай делай киноа уже. Отличная крупа, очень вкусная, делается проще простого, никакая рисоварка не нужна. У меня тоже ничего никуда не прилипает, правда, я ее тщательно промываю, см. мои посты выше, иначе она мне привкусом землнисым отдает. Но это моя самая самая любимая крупа, обажаем ее с половином. Необычайно нежная и вкусная (сама по себе нейтральная по вкусу. как большинство злаковых). После нее рис таким грубым кажется.

**Yulia** · 25.05.2011, 00:59

И мне киноа очень нравится! Я бы посоветовала все-таки промыть, для первого раза, потому что привкус определенный есть - вдруг не понравится... Но он не землистый, на мой вкус, а травяной, весенний такой...

**jezulatko** · 26.05.2011, 00:57

Рассказываю. Квиноа долго мыла под проточной водой. Потом варила - как-то быстро оно сварилось. Вкус у меня ни землистый ни травяной. Даже не знаю, как его назвать. Когда варила, то по-богатому посолила... И.... (Матрешка, дальше не читай, это для тебя будет звучать как святотатство....) Когда пробовала, решила, что если добавить рыбьего запаха, то вполне за икру можно принять

Вот и думаю, это у меня галлюцинации начались от усиленной работы мозгов??? Или кому-то тоже напоминает????
А то, что нежная - бесспорно. Очень.
Еще раз выражаю благодарность обществу за своевременный пинок к познанию такой необычной новинки....

**Yulia** · 26.05.2011, 01:02

Икру??? Ааа, я поняла - на ощупь, так сказать... Точно, так хрустит похоже! Тогда еще на такие упаковочные пакетики с пупырышками, которые некоторые любят лопать (от слова лопнуть)...

**jezulatko** · 26.05.2011, 01:06

Ну, да. На языке квиноа такими упругими шариками чувствуется, как икринки рыбные)))
Юля, делай табуле, не пожалеешь. Кстати, еще раз восхвалила свой керамический нож. С ним можно мелко-мелко нарезать зелень. И помидоры не убегают из-под ножа. У меня сегодня гости и просто квиноа схомячили как гарнир к курице, и табуле почти всю миску слопали... Я уже не знала, как их отвадить от стола.....

**Штучка** · 26.05.2011, 14:13

Ирин, отвадить не получиться, для этого готовить надо невкусно или хотя бы менее вкусно, ты не умеешь

**Natalya** · 13.09.2011, 09:29

вчера был мой первый опыт приготовления квиноа! решила в пароварке готовить (боялась, что разварю)..промывала-промывала, да потом еще и водой на ночь залила (делала 1 стакан квиноа 200гр на 2 стакана воды) с утра еще раз промыла, воды добавила и пароварила..не знала сколько по времени, поэтому пароварила минут 30!
в результате получила целую гору каши!!! вот и не знаю..разварила я или так и должно быть?
вобщем не расстроилась совсем, так как 2 дня ее ела и радовалась. Ела и с овощами и с зеленью, и в котлеты куриные клала ее, и с соевым соусом и грушей на завтрак! последнее это вообще улет

(для тех, кто любит мешать сладко-солено-кисло-все подряд))))

теперь чую, буду с квиноа крутить вертеть! супер!

**Yulia** · 13.09.2011, 13:46

Natalya, мне кажется, что-то ты ее долго варила. Я никогда не замачиваю и варю не дольше 20 минут. А замоченная, по идее, должна быстрее вариться...