Клюквенно-кокосовый сорбет (БУ)
Летом очень хочется чего-то лёгкого, кисленького и освежающего!
Клюква сама по себе очень ядреная - я решила разбавить её кокосовым молоком.
Но можно использовать и соевое молоко.
Ингредиенты:
400мл кокосового молока (выбираем менее жирное)
* или 200мл кокосового молока + 200мл сухого красного вина
* или 300мл кокосового молока + 100мл лимонного ликёра "Лимончелло"
400г замороженной клюквы
150г сиропа агавы или 6-7г стевиозида
Приготовление:
Клюкву разморозить и измельчить блендером.
Протереть клюквенное пюре через сито, что бы избавиться от грубых частиц (из них можно морс еще сварить).
Смешать миксером клюквенную массу, кокосовое молоко и подсластитель.
Замораживать в морозилке, периодически взбивая, либо в мороженице, следуя инструкции.
Приятного аппетита!
Фото: chocolategourmand.com
Социальные закладки