Статья: Фаршированные перцы

[Мария]

Фаршированные перцы (БЛ)



Ингредиенты:
8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварной ячневой крупы
3 ст.л. сметаны или йогурта
3 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 луковица
растительное масло

Приготовление:
Отварить ячневую крупу до полуготовности
Смешать крупу с фаршем
Перцам отрезать верхушку, "выпотрошить" и заполнить фаршем
Порезать лук, потереть морковь и слегка обжарить их в кастрюле
Добавить в кастрюлю сметану и томатную пасту, поверх выложить перцы
Залить всё водой примерно на половину кастрюли
Тушить на среднем огне под закрытой крышкой около 40 минут
Кушать вместе с соусом, в котором тушились перцы

Приятного аппетита!

[Alexa_Alexa]

Спасибо за рецепт! И фото очень аппетитное!

[Вероника]

Какая умница.Я еще с зимы думала так голубцы переделать под нас.А ты не поленилась.Фото очень красивое и на вкус наверно очень вкусно.
А я перцы не обжариваю.

[Кузька]

Очень вкусные перчики.Вчера сделала,сегодня поедаю.teetj

[Ромашка]

Потрясающе вкусные перцы получились!!! Просто слов нет какая вкуснотища!!!

[mari_kyri]

Перец фаршированный запечённый (БУ)

Ингредиенты:

800 гр. фарша из индюшки или курицы до 2% жирности
1 шт. морковь
1/2 шт. кабачка
3 ст. л. овсяных хлопьев
100 мл кефира или йогурта до 1,5%
1-2 шт. лука
зелень укропа и петрушки
болгарский перец для фарширования (~14 шт.)
соль
перец
любимые специи

Приготовление:

1. Мясо для фарша пропустить через мясорубку вместе с морковью и кабачком (или мясо можно мелко нарезать кубиками, а овощи мелко натереть).
2. Всыпать овсяные хлопья, влить кефир, добавить соль и специи, перемешать.
3. Притушить нарезанный лук, добавить к луку фарш и слегка обжарить, помешивая, до побеления мяса. Добавить нарезанную зелень, перемешать.
4. Подготовить перцы, удалив из них сердцевину с семенами.
Нафаршировать перцы слегка остывшим фаршем, сложить в форму для запекания. Запекать при 200С около 40 мин.

Приятного аппетита!

[Я Смогу!]

Девочки в чем тут спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!! Разве можно ячневую крупу мешать с фаршем!!!! вы чего.............. Я делаю перец но без крупы только мясо с луком и при чем тут сметана и йогурт!!! это явно не 1 фаза, а 2-я и на 2-й я бы не советывала!!

[Доктор Ю]

Не зная ЦЕЛЫЙ ГОД про ячку (что нам можно), я делала перцы с зеленой чечевицей вместо нее. Тоже очень достойные вышли перчики!

[Svetlanka]

Я делю перцы вообще без масла и обжарки морковки с томатом.
Делаю так:
В фарш добавляю натертую морковь и мелко порезанный помидор без кожи. Немного моркови оставляю. Добавляю ячку. Сюда же всякие приправки.
Чищу перцы. Перцы фарширую фаршем. Складываю их в кастрюлю, заливаю водой и ставлю варить. За 10 минут до готовности добавляю оставшуюся морковь, натуральный йогурт (вместо сметаны) и свежую зелень петрушки.
Иногда, перцы готовлю в пароварке. Но тогда йогурт и зелень добаляю уже в тарелку

[angy]

Как думаете, можно вместо ячки дикий рис использовать?