Фаршированные перцы (БЛ)



Ингредиенты:
8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварной ячневой крупы
3 ст.л. сметаны или йогурта
3 ст.л. томатной пасты
1 морковь
1 луковица
растительное масло

Приготовление:
Отварить ячневую крупу до полуготовности
Смешать крупу с фаршем
Перцам отрезать верхушку, "выпотрошить" и заполнить фаршем
Порезать лук, потереть морковь и слегка обжарить их в кастрюле
Добавить в кастрюлю сметану и томатную пасту, поверх выложить перцы
Залить всё водой примерно на половину кастрюли
Тушить на среднем огне под закрытой крышкой около 40 минут
Кушать вместе с соусом, в котором тушились перцы

Приятного аппетита!