Рис с овощами (Тяхан с овощами) (БУ)

[shinel]

Рис с овощами (Тяхан с овощами)
Для всех любителей японской кухни предлагаю простейший рецепт из репертуара японских ресторанов, "перекроенный" под нашу систему питания. Подобной темы на форуме не нашла, поправьте, если не права

Ингредиенты:

1 стакан бурого риса
2 стакана воды
1 маленький кабачок
1 болгарский перец
1 небольшая морковка
2-3 столовые ложки рисового уксуса
капля масла ВК
соевый соус по вкусу

Приготовление:
Берем кастрюлю желательно с антипригарным покрытием, наливаем воду и включаем максимальный огонь.
В кипящую воду засыпаем рис и плотно накрываем крышкой.
Варим рис 15-20 минут, пока он не впитает всю воду.
В течение этого времени постепенно убавляем огонь до самого минимального.
Крышку лучше в течение готовки не поднимать(или стараться делать это как можно реже )
В это время нарезаем мелкими кубиками овощи и жарим их на сковороде.
Можно добавить каплю масла ВК или потушить в воде.
Когда рис сварится, выключаем огонь, открываем крышку, поливаем рис уксусом, перемешиваем, снова закрываем крышку и оставляем в таком состоянии минут на 10, чтобы рис пропитался.
После этого готовый рис высыпаем в сковороду с овощами, перемешиваем, поливаем по вкусу соевым соусом, и жарим/тушим еще минут пять.

Все. Теперь можно наслаждаться японским кушаньем