Кокосовый сорбет (БУ)

[Alexa_Alexa]

Кокосовый сорбет (БУ)

Ингредиенты:
900г кокосового молока
0,5 чашки фруктозы (или 7 пакетиков стевии)
1/2 ч.л. соли (по желанию)

Приготовление:
Смешать миксером кокосовое молоко, соль и подсластитель.
Переложить в контейнер для заморозки и замораживать несколько часов.
Раз в 30-40 минут сорбет необходимо взбивать миксером для предотвращения образования кристалликов льда.
Либо готовить в мороженице.

Идея: можно добавить к мороженому шафран, тогда все ингредиенты нужно покипятить минут 10, что бы шафран отдал аромат и цвет.

[Руся]

Саша,спасибо.Сорбет меня здорово выручил.Но мне показалось,очень насыщенный вкус.Хотелось бы добавить чего-то фруктового-ягодного.Не знаю,что идеально сочетается с кокосом?

[Anmaro]

Какие нибудь экзотические фрукты типа манго, прекрасно сочетается с - passion fruit - вот вылетело из головы как это по-русски, но вот ГИ его не помню, но он такой кисленький вроде.

[Alexa_Alexa]

Есть такой рецепт - Тропический сорбет:mig:

[Руся]

Рита,Саша,спасибо!!Тоже решила сегодня замутить,что-то типо Пина Колада (в виде сорбета).Рита,плод страсти или маракуя ,а ГИ я затрудняюсь сказать.В таблицах его нет.Думаю,ок. 50.