Лангустины с фондю из лука-порея (БЛ)

[Alisanya]

Саша, я тоже сразу же об этом подумала, когда рецепт прочитала

[Petitenat]

Абсолютно верно по поводу креветок в замену! Кроме того, можно их уже чищенных и варенных купить, а то иначе – возни много

[Alexa_Alexa]

Думаю, что лучше всего взять, если и очищенные креветки, то , всё равно, сырые и с оставленным "хвостиком" - тогда при обжаривании они дадут очень хороший вкус и соус получится более изысканным.

[Evian]

Девочки, а фламбирование, это вот так реально поджечь у себя на кухне? Я просто в ресторане видела, а сама никогда не делала

[Alexa_Alexa]

Так это просто делается - поливаем коньяком и поджигаем. Как-только алкоголь испарится - прекратится и горение. Весь процесс занимает меньше минуты.