Килька в томатном соусе аки "Консерва" (любой ПП)
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Показано с 1 по 8 из 8

Тема: Килька в томатном соусе аки "Консерва" (любой ПП)

Древовидный режим

Предыдущее сообщение Предыдущее сообщение   Следующее сообщение Следующее сообщение
  1. #1
    Эксперт Аватар для Umaporn
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    2,625
    Записей в дневнике
    8

    По умолчанию Килька в томатном соусе аки "Консерва" (любой ПП)

    Килька в томатном соусе аки "Консерва" (любой ПП)

    Сразу хочу предупредить: рецепт рассчитан на мультиварку. Если кто-то захочет приготовить в духовке - милости прошу,будет очень интересно узнать о вашем опыте. Если кто-то захочет адаптировать под какой-нибудь другой кухонный агрегат - будем только рады!

    Ингредиенты:
    1 кг кильки свежемороженой
    1,5 ч.л. соли (мелкой без горки),
    0,5 ч.л. лимонной кислоты,
    1 луковица, 3/4 стакана воды,
    Специя для рыбы(у меня Авокадо),
    лавровый лист,
    черный перец горошком по вкусу
    для соуса:
    1 ст.л. масла ВК
    1 луковица
    1 морковь
    2 ст.л. томатной пасты (у меня Чумак)
    вода
    соль по вкусу
    мускатный орех

    Приготовление:
    Удалить головы у кильки.
    Луковицу порезать кружками и разобрать на кольца.
    Рыбу присыпать специей (примерно 1 ч.л.) и перемешать в миске.
    Лимонную кислоту и соль растворить в 3/4 стакана воды (кислота необходима для сохранения твердости кусочков).
    На дно мультиварки положить немного лука, слой рыбы, перец горошком, лавровый лист, затем опять лук, рыба, перец, лаврушка.
    Сверху вылить воду с солью и лимонкой.
    Поставить на ТУШЕНИЕ на 6 часов.
    Спассеровать в масле луковицу и морковь (я измельчала из в блендере, можно и просто потереть на терке).
    Затем добавить томатную пасту и , непрерывно помешивая, добавить воду (чтоб соус приобрел желаемую густоту), соль по вкусу и немного мускатного ореха.
    Залить соусом рыбу и поставить на тушение на 1 час.
    Переложить рыбу в отдельную посуду и охладить.
    Приятного аппетита!

    Получается очень вкусно, очень похоже на покупную хорошую консерву, рыбка не разваливается. В планах - сделать такие закатки в банках, чтобы потом при случае открыть и наслаждаться с любым ПП!
    Последний раз редактировалось Alexa_Alexa; 02.07.2010 в 12:04.

Похожие темы

  1. Желе "Апельсиновые дольки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 22.02.2014, 03:51
  2. Японский соус "Терияки" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Заготовки I
    Ответов: 14
    Последнее сообщение: 11.02.2012, 03:03
  3. Стручковая фасоль в "сухарях" (любой ПП)
    от uskipuski в разделе Блюда из овощей, яиц и тофу I
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 22.07.2011, 14:12
  4. Творожный мусс "Пушинка" (любой ПП)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 18.06.2011, 19:48
  5. Куриные грудки в соусе "Сатей" (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Мясо, птица, субпродукты I
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 28.08.2009, 19:29

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •