Статья: Коровка - шоколадный торт с творожным кремом

[Наташа]

"Коровка" Шоколадный торт с творожным кремом (БЛ)

Готовлю этот торт уже очень давно и тут решила его переделать под нас. Торт получился очень вкусный, все домашние немонтики в восторге!
Корж очень похож на шоколадное печенье "Юбилейное", ну а творожный крем по структуре как чизкейк, очень удачное, нежное и вкусное сочетание.


На фото мое творенье из двойной порции ингредиентов

Тесто
75 гр. сливочного масла* + для смазывания формы
1 большое яйцо
175 гр. ячневой муки
1 ч.л. разрыхлителя
30 гр. какао
½ ч.л. ванилина (порошка)
10 табл. сахарозаменителя (обычно я использую сироп агавы, но тут он у меня закончился)

Начинка
40 гр. сливочного масла*
12 табл. сахарозаменителя
1 яйцо
250 гр. пастообразного творога 0%
1 ч.л. ванилина (порошка)

Ингредиенты рассчитаны на форму 20 см. в диаметре.

Приготовление:

Тесто
Муку смешать с какао, разрыхлителем и ванилином.
Размягченное сливочное масло смешать с сахарозаменителем.
Соединить обе смеси, добавить яйцо и вымесить тесто.
Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто, оставив небольшой кусочек!
Разровнять тесто по форме, сформировать небольшой бортик примерно 1 см.

Начинка
Размягченное сливочное масло смешать с сахарозаменителем.
Соединить все продукты, слегка взбить.
Выложить массу ровным слоем на тесто.

Из оставшегося кусочка теста раскатать тонкую лепешку и порвать на небольшие кусочки. Кусочки теста положить сверху начинки в произвольном порядке.

Я выпекала в Мультиварке 35 минут, в духовке такой торт еще не пробовала делать, так что время приготовления не подскажу, но думаю оно не сильно будет отличаться.

После выпечки остудить в форме до комнатной температуры, вынуть из формы, убрать в холодильник и выдержать мин. 2 часа.

*На I Фазе можно до 10 гр. сливочного масла в день, поэтому кушаем не более 1/10 тортика в день!

Приятного чаепития!