Суп из желтого гороха с шафраном, тмином и имбирем (любой ПП)
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Суп из желтого гороха с шафраном, тмином и имбирем (любой ПП)

  1. #1
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию Суп из желтого гороха с шафраном, тмином и имбирем (любой ПП)

    Суп из желтого гороха с шафраном, тмином и имбирем в египетском стиле (любой ПП)
    (Египетская кухня)



    Ингредиенты

    300гр желтого гороха (замоченного на ночь)
    1 большая луковица
    1 небольшой лук-порей
    30 гр свежего корня имбиря
    1 маленький перчик-чили (очищенный от семян)
    2 больших зубчика чеснока
    1 морковь
    1 ч.л молотый тмин
    1 ч.л семян тмина
    Маленькая щепотка шафрана
    2 литра овощного бульона (или кубика)
    Соль, перец
    2 ст.л ложки мелкопорезанной кинзы
    2 ст.л. натурального/соевого йогурта
    1 ч.л. поджаренных семян тмина

    Приготовление

    Отварить горох (замоченный на ночь) почти до готовности (зависит от вида вашего гороха, мой очень долго варился).

    Добавить овощной бульон к гороху. На отдельной скоровороде спассеровать порезанную луковицу, лук-порей, морковь, чеснок и имбирь.

    Добавить смесь к гороху и все оставшиеся ингридиенты, кроме йогурта.

    Кто любит суп-пюре - пюрировать суп в блендере на этом этапе.

    Подавать с натуральным йогуртом


    Источник: деловая газета The Independent
    Последний раз редактировалось Штучка; 18.10.2011 в 11:41.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

  2. #2
    Опытный Аватар для LaGuitarra
    Регистрация
    19.04.2010
    Сообщений
    679
    Записей в дневнике
    219

    По умолчанию

    Спасибо за рецептик!! очень понравилось сочетание имбиря с гороховым супом!
    как всегда, вкусно и полезно!

  3. #3
    Знаток Аватар для Svetlanka
    Регистрация
    15.08.2011
    Адрес
    Подмосковье
    Сообщений
    1,060
    Записей в дневнике
    65

    По умолчанию

    Ириш, спасибо! Вкусна очень!!! Готовила в БЛ варианте с мяском.
    Я имбирь забыла положить Зато очень понравился тмин в супе, дает такой слегка горьково-пряный вкус. Обычный суп "заиграл" по новому
    Всё желаемое сбывается, если вы действительно этого хотите

Похожие темы

  1. Ответов: 10
    Последнее сообщение: 10.09.2017, 21:02
  2. Хлеб ржаной с тмином (БУ)
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 27
    Последнее сообщение: 16.05.2015, 11:21
  3. Статья: Морской гребешок с лаймом и имбирем
    от Штучка в разделе Рыба и морепродукты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 30.04.2009, 16:57

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •