Сокка - прованские гороховые блинчики (любой ПП)

[tykva]

оох, не могу я пройти мимо и не сказать ещё про Сокку
Это просто чудо-блюдо! Ингридиентов - минимум, готовится быстро)
Делаю так:специи-травки беру все, что под рукой, на оочень горячую сковородку выливаю чуть теста, как для блина тонкого, и обжариваю с 2-ух сторон, потом выкладываю начинку, какую хочу и в духовку на 5 мин! Вуаля! Быстрая, полезная и вкусная пицца готова

P.S. в духовке блинчик становится хрустящим!

[mari_kyri]

Саша, верхнее фото твое? В какой ты форме выпекаешь, чтоб так тонко и коричнево-хрустяще выглядело? Я на стеклянное блюдо из печи стелю бумагу для выпечки, обмазываю немного ВК и сверху тонким слоем выкладываю тесто (по консистенции, как на оладушки или чуть гуще). Пеку 15 минут и не хрустящее. Потом просто перекладываю на решетку и еще 10 минут, вот тогда местами коричневое, но не такое ровненькое, как у тебя.

[Alexa_Alexa]

Я делаю так же как и ты. Фото в рецепте не моё, но у меня получается также. Только тесто я не выкладываю, а выливаю в форму - оно жидкое совсем должно быть, как на блинчики тонкие.

[mari_kyri]

Намотала на ус! В первый раз тесто смесь жидкая получилась, поэтому в этот раз решила погуще сделать. Буду исправляться!

[Strekoza]

Девочки, приготовила опять сокку, на рецептуру в рецепте, я добавила 0,5 ч.л. пекарского порошка. В результате, как только она поднялась, я ее проколола вилкой (как и указывается в рецептуре) и поставила допекаться на 12 минут при 475F, сокка получилась тонкая, такая же как я выложила на лист (0,3-0,5мм) и хрустящая, очень хорошо пропеклась, чем-то напоминает крекеры, к стати если выкладывать ложечкой, то получатся отличные крекеры пригодные для любого ПП! Во идея!
Готовила как пиццу, всем ну очень понравилось, ну и самое главное дите ест! :goodby:

[Колокольчик]

Сегодня готовила пиццу на этой основе. Наконец-то попробовала гороховую муку, необычно получилось, но вкусненько . Краешки лепешки пропеклись насквозь до хруста, получились как чипсики. Вот думаю к баньке как закуску сделать в пятницу. Я добавляла смесь прованских трав, потом попробую с карри и другими приправками, как тут девочки советовали. Большое спасибо за такой простой диетический и универсальный рецепт

[Natalia9]

Приготовила сегодня и я! Конечно как вариант пицы идеально - сверху еще бы сыра, томатиков да курочки... Но перенесу это на будущее, пока в период поста начинкой послужила скумбрия и консервированные томато-баклажаны))- достаточно экстремально, но было вкусно! Малая еще проявила к сокке интерес - я ей помазывала кусочки медом (хоть в тесте и был базилик и красный перец). Гороховой муки не было, но выручила мама - перемолола несколько раз сухой горох на кофемолку)) - такая воздушная мука получилась! Саше за очередной взрыв моего кулинарного сознания - спасибо!

[Natalia9]

Должна написать еще - сокка просто супер, супер, супер!!! Отлично заменяет хлеб! Вчера еще чуть разнообразила - долила в тесто прокрученные консервированные помидоры (можно даже томатный сок) - и жарила такие небольшие и очень вкусные оладушки на сковородке - они получились мягкими и воздушными

[Alexa_Alexa]

Наташ, у тебя уже ближе к пудле получилось

[tykva]

Мне сегодня почему-то жутко захотелось чипсов начос, и я решила попробовать приготовить их из этих блинчиков:

Напекла гороховых блинчиков на сковородке (сухой!)
Разрезала на треугольнички
Нагрела духовку до 180 гр.
И на противне для гриля "высушила" мои треугольники!
Получилось очень вкусно, даже вкуснее, чем сами чипсы
Извиняюсь, фото маленькое и на мобильник, т.к. от фотоаппарата куда-то задевали зарядку и уже 2 месяца не можем найти
Фото