Сокка - прованские гороховые блинчики (любой ПП) - Страница 4
Дорогие друзья, необходима ваша поддержка некоммерческого проека "Форумонти". Подробнее читайте тут >>
Страница 4 из 10 ПерваяПервая 12345678910 ПоследняяПоследняя
Показано с 31 по 40 из 97

Тема: Сокка - прованские гороховые блинчики (любой ПП)

  1. #31

    По умолчанию

    Сегодня делала такие блинчики как основу под пиццу - очень вкусная и тоненькая основа получилась.
    Привкус гороховой муки из-за специй потерялся совсем.
    Пекла в круглой форме минут десять, затем переложила на большой противень на пергамент поджаристой стороной кверху, на нее выложила начинку: предварительно обжаренные и потушенные с водой шампиньоны, лук, зелень, креветки, мидии, кальмары + томатно-базиликовый соус.
    Тоже самое проделала и со вторым блином. Затем противень большой с двумя "пиццами" поместила в духовку минут на 5-7. Это был БУ вариант,
    думаю, если посыпать сыром - получится прекрасный БЛ вариант.
    Спасибо за рецепт гороховых блинчиков, от пиццы с такой основой все были просто в восторге.
    Happiness is not a destination. It is a method of life.

  2. #32
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ольчик, у тебя почти Эльзасский тарт-фламбе получился
    Кстати, сокку называют "французской пиццей" - для неё используют любую начинку.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  3. #33
    Эксперт Аватар для Strekoza
    Регистрация
    05.08.2009
    Адрес
    USA
    Сообщений
    2,845
    Записей в дневнике
    108

    По умолчанию

    Ну что девушки... и мы опробовали! Обалденно вкусно получилось! Спасибо! Купила муку из турецкого горошка, она или по-вкусу отличается от простой гороховой или специи действительно заглушают вкус.
    Из специй клала: прованские травы - 1/2 ч.л., базилик - 1/2 ч.л., чеснок сухой - 1/4 ч.л. Масло вообще не использовала, пекла на листе с пергаментом. Получилась в готовом виде высотой примерно 0,5см.
    Горячую смазала немного майонезом, салсой, потом разрезала, сверху порезанную куру и тертый сыр. На пару минут в остывающую духовку и готово! а быстро!!!
    "Жизнь измеряется не числом вдохов-выдохов, а моментами, когда захватывает дух." (c)

  4. #34
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Strekoza, рада, что тебе пришелся по вкусу рецепт
    В этом блюде гороховая мука заглушается специями - я и из обычной делала, и из нутовой. Так что для нелюбителей гороховой муки рецепт очень подходящий
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  5. #35
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    276

    По умолчанию

    Вот и я наконец.добралась до этого рецепта...Очень понравились по вкусу(несмотря на то,что я не любитель привкуса гороховой муки в выпечке).Специи сделали своё дело и привкуса вообще не было и получилось очень вкусно.В первый раз замесила на одну порцию-получилось на половину противеня.Маська пришла продегустировать и нам этой порции на двоих не хватило...так вкусно было...Пришлось молоть горох на ручной кофемолке,так как детёныш требовал продолжение банкета!Во второй раз замесила на две порции,как раз на целый противень и его смели до вечера...Утром получила заказ на эти блинчики,сейчас пойду печь.Саша,спасибо огромное за рецепт!Теперь буду часто их готовить!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

  6. #36
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Ксюша, я очень рада, что рецепт твоему семейству приглянулся Я, кстати, давненько сокку не делала - надо будет восполнить этот пробел.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  7. #37

    По умолчанию

    Ксюша, полностью согласна с тобой! о4 вкусно, специи "убили" вкус гороха Но вот у меня она не стала кориневого цвета и не такая уж хрустящая, только лишь по краям. Делала о4 тоненькую и держала 25 минут при 230-240С. Под пиццу самое то, но вот я бы похрумкала их вместо хлебцев. Может стоило жарить на сковороде, но тогда масло уйдет, наверно, много

    Саша, спасибо за рецепт, теперь мне интресно стало, а сладкая сокка какие ингредиенты подразумевает? Хочу по утрам с джемом
    Мари, вес - 48-50 кг, рост - 164 см, возраст - 24

  8. #38
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    22,283
    Записей в дневнике
    585

    По умолчанию

    Сокка , вряд ли, со сладкими начинками будет сочетаться
    Ну, можно , наверное, попробовать, если не подсаливать смесь и не класть в неё специи.
    Можно поэкспериментировать с добавлением какао или корицы.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  9. #39
    Модератор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,314
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Сладкую можно сделать с корицей, ванилью и мускатным орехом. Хотя всегда и чили добавляю в такую сладкую выпечку немножко совсем.

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

  10. #40
    Увлеченный Аватар для Ксюша
    Регистрация
    17.02.2010
    Адрес
    Украина, Киев
    Сообщений
    276

    По умолчанию

    Маша,я думаю,что если готовить эти блинчики сначало 20-25 минут с одной стороны в духовке,а потом перевернуть,как блин и готовить ещё минут 15 с другой стороны,то должны получится хрустящими.Надо пробовать!

    Рост 165см, 39лет
    Дружу с Монти с 21.01.10

Страница 4 из 10 ПерваяПервая 12345678910 ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. Статья: Гороховые вафли
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 18
    Последнее сообщение: 02.11.2016, 13:24
  2. Французские гречневые блинчики (БУ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 155
    Последнее сообщение: 29.11.2015, 16:59
  3. Гороховые крекеры (любой ПП)
    от Alexa_Alexa в разделе Пекарня I
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 12.02.2015, 14:25
  4. Овсяные блинчики (БУ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 22
    Последнее сообщение: 22.05.2014, 11:47
  5. Смесь "Прованские травы"
    от Strekoza в разделе Заготовки I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 28.12.2009, 05:51

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •