Статья: Веганский кокосово-лимонный торт
Показано с 1 по 3 из 3

Тема: Статья: Веганский кокосово-лимонный торт

  1. #1
    Администратор Аватар для Alexa_Alexa
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    Германия
    Сообщений
    21,898
    Записей в дневнике
    453

    По умолчанию Веганский кокосово-лимонный торт (БУ)

    Веганский кокосово-лимонный торт (БУ)
    Я пока не пробовала готовить торт по этому рецепту - так что пока без фото.
    Из-за наличия масла, в белково-углеводный прием пищи можно не более 1/4 такого торта.


    Ингредиенты на форму диаметром 20-23см
    для основы
    1/2 чашки молотого миндаля (можно без него, тогда заменить цельнозерновой мукой)
    2ст.л. масла виноградной косточки
    4ст.л. сиропа агавы (или мёда на II Фазе)
    1 чашка цельнозерновой пешничной муки
    1/4 ч.л. соли
    для начинки
    400-450г кокосового молока нежирного
    0,5 чашки фруктозы
    1/8 ч.л. куркумы (для цвета)
    3/4 чашки свежего лимонного сока
    1 1/2 ст.л. лимонной цедры
    5 ст.л. цельнозерновой пшеничной муки

    Приготовление:
    Разогрейте духовку до 180С (350°F).
    Смешайте ингредиенты основы и распределите её по дну разъемной формы, вдавливая пальцами.
    Проткните в нескольких местах вилкой.
    Выпекайте 20 минут до коричневатого цвета.
    Смешайте все ингредиенты начинки и вылейте на остывшую основу.
    Запекайте 40 минут при температуре около 180С.

    Перед подачей охладите в холодильнике.
    “The busy bee has no time for sorrow.” ― William Blake
    TA Metamorphosis 2.3. - 209

  2. #2
    Опытный Аватар для Тихая
    Регистрация
    05.12.2011
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    650
    Записей в дневнике
    111

    По умолчанию

    Испекла, но не так.
    Не было у меня кокосового молока, и выпечке без соды я не доверяю. Поэтому мой состав:

    мука ЦЗ - 125г
    мука овсяная - 60г
    2 белка
    1 ст.л. МВК
    яблочное пюре (сырое без шкурки) -190г
    щепотка соли
    сода+лимонная кислота

    начинка:

    лимон почти пюрированный - 105г
    кокосовый сахар - 50 г
    мука - 7г

    Процесс шел по 1-му рецепту; чтоб тесто не поднялось, накрыла его фольгой, а сверху присыпала фасолью, но оно все равно поднялось, наверное, больше фасоли надо или что-то тяжелее.

    Разрезав на 8 частей, получились куски по 60г.

    Получилось очень вкусно и не сладко, конечно, но я подсластителей никогда много не кладу. 5 г меда на порционный кусок исправили положение на отлично.

    В любом случае я мечтала о лимонном пироге и мне понравилось.

    Спасибо за рецепт!

  3. #3
    Администратор Аватар для Штучка
    Регистрация
    22.04.2009
    Адрес
    UK, London
    Сообщений
    12,494
    Записей в дневнике
    100

    По умолчанию

    Тихая, надо бы в отдельный рецепт, так как, по-моему, ничего общего с этим рецептом в теме вообще не осталось. Звучит очень вкусно..... у меня и лимонов полно.....

    Похудела за 7 месяцев на 17,5 кг.
    Стараюсь не есть коровью молочку, заменяя растительной

    Отправим открытку ко дню рождения одиноким старикам в домах престарелых вместе? ТЫРК

Похожие темы

  1. Статья: Лимонный хлеб без дрожжей с отрубями
    от Штучка в разделе Пекарня I
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 14.10.2017, 06:20
  2. Лимонный торт с меренгой (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 16.12.2013, 21:45
  3. Лимонный пирог (БУ)
    от Stroynaya в разделе Десерты I
    Ответов: 25
    Последнее сообщение: 07.03.2013, 13:16
  4. Лимонный мусс-суфле (БЛ)
    от Штучка в разделе Десерты I
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 28.02.2012, 11:22
  5. Оливково-лимонный сорбет (БЛ)
    от Alexa_Alexa в разделе Десерты I
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.04.2010, 17:28

Метки этой темы

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •