Французские гречневые блинчики (БУ)

[Штучка]

Французские гречневые блинчики (БУ)




Ингредиенты

1-1,5 стакана (cоевого) молока
125 г гречневой муки
2 яичных белка (в Пост и вегетарианцам без белков. Отлично и без них выходит, см. отзывы в теме)
щепотка соли
фруктоза или другой подсластитель ( по желанию)
2 ст.л бренди или рома


Приготовление

Развести тесто, хорошо размешать.
Взбить и оставить на 30 минут.

Тесто должно быть по консистенции как совсем жидкая сметана, хорошо растекаться по сковороде.

После этого жарить на антипригарной сковороде.

Не знаю, показалось мне или нет, но бренди убивает сильный привкус гречки достаточно сильно (чего я как раз не люблю), алкоголь, естественно, выпаривается.


Подавать с малиновым творожным наслаждением или с творожно-йогуртовым кремом с малиной




P.S. Также из этого теста можно испечь вафли.