Французские гречневые блинчики (БУ)

[Alice]

Хм..., наверное, от муки зависит. Даже не знаю , попробуй обязательно в смеси с другой мукой

[Веснушка]

Алис, вопрос по вафлям. У тебя бельгийские получаются?

[Alice]

Babayka, понимаешь..., я не знаю какие они бывают . Вот те, которые у меня такие пухлые с крупными квадратиками.

[Веснушка]

Ты берёшь ровно столько ингредиентов - сколько указано в рецепте. Так? Ничего не добавляешь.. а то я купила сегодня вафельницу

[Alice]

Не уверена, что строго по рецепту, делаю на глазок. На одно яйцо примерно стакан муки соли, специй, потом доливаю ром, ванильный экстракт и сироп агавы до консистенции густой сметаны, чтобы еле еле выливалась из стакана, миксером взбиваю хорошенько. Как раз на позавтракать и одня вафля на перекус остается . Выкладываю в середину, не равняю, прям горкой и захлопываю сразу. Попробуй сначала 10 минут жарить, потому что за 15 минут они уже ооочень хрустящие выходят.

[Веснушка]

Хоть и ругаю постоянно я эту гречневую муку, но всё равно люблю её нежной любовью

Делала всё по рецепту, только молока взяла 220мл и 100гр творога (творог взбивала с белками). На глаз добавила ванили, корицы и 2горсти кунжута. Постояло у меня тесто часика полтора и превратилось в такую густую массу, которая не стекала с ложки, а просто выкладывалась горочкой в вафельницу.

[Лейсан]

А я почеу-то с гречневой мукой подружиться не могу, ни блины ни пироги не получаются, снаружи горят а внутр не пропекаютя Только не думайте, что я "не умеющий танцевать медведь" с ржаной дружу, а другие пока не пробовала. Но я не сдамся, прочитала, что подержать тесто надо. Надо, будем держать!