Девочки, я делала эти блинчики на муке "Увелка" с белком, содой, брэнди и каплей МВК. На новой блинной сковородке. Не получилсь. Сначала надувались пузырем. Потом намертво прилипали к сковородке. Ну, видно по ним было, что не хватает им жира и мука слишком крупного помола.
Буду пробовать с добавлением другого вида муки (как советует Элис).
Неудавшееся тесто выбрасывать не стала. Добавила в него цз пшеничной муки и напекла тоненьких лепешек. Очень вкусные получились. На вид похожи на хлебцы Фазер (но вкуснее).