ЛОДОЧКИ-АВОКАДО С ТЕПЛЫМ САЛАТОМ(БЛ)

Ингридиенты:(на 6 порций)
3 средних авокадо
1 средний помидор
4 ломтика бекона (не обязательно) или можно заменить куриной грудкой отварной;
1 средняя луковица, мелко нарезать
1 красный перец, мелко нарезать
1 корень сельдерея, мелко нарезать
Для заправки:
2 ч. л. фруктозы или иной подсластитель;
2 ч. л. сладкого соуса чили(смотреть приготовление ниже);
2 ст. л. бальзамического уксуса;соль;
1 стакан тертого сыра чеддер;

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом огнеупорную форму.
2. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, извлечь 2/3 мякоти и порубить. Помидор очистить от кожицы, удалить семена и мелко нарезать. Бекон или (кур грудку)обжарить с двух сторон без жира на тефлоновой сковороде. Остудить и мелко нарезать.
3. В средней миске перемешать мякоть авокадо, помидор, бекон, лук, перец и сельдерей. Отдельно приготовить заправку из всех компонентов, залить продукты в мисочке и аккуратно перемешать.
4. Начинить полученной массой в половинки авокадо, посыпать тертым сыром и выложить в форму. Запекать 7-10 минут. Подавать с подрумяненными ломтиками хлеба.

Соус чили готовится так. Стручки перца чили (без семян) нарезают, смешивают с ароматическим уксусом, растительным маслом и пастой из перца чили, все это взбивается блендером в пюреобразную массу.

Идея рецепта и фото i-lara.livejournal.com