Вегетарианский кекс с цуккини и какао (БЛ)

[Кузька]

А можно для этого кекса просто кабачок использовать или надо именно цуккини?

[Alexa_Alexa]

Я именно кабачки и использую Правда, беру молоденькие.

[Кузька]

Просто мне кажется цуккини это такие темно зеленые,а есть просто кабачки светлые.У цуккини сока меньше когда натираешь.

[Alexa_Alexa]

Это тесто много жидкости требует: я кабачки не отжимаю от воды, они довольно сухие, даже приходится добавлять воду, до нужной консистенции теста. Так что о лишнем кабачковом соке, думаю, не стоит волноваться.

[Кузька]

Вот мои кексики.Очень вкусно получилось!!!

[Вероника]

Девочки соблазнили меня этими кексиками.Думаю завтра испечь.Только для меня моральная проблема Цукини и сладкое?И чувствуются в кексах вкус кабачков?

[Штучка]

Вероника,
Пробуй не бойся!! очень вкусно выходит.

[felice]

девочки, спасибо за кекс!
по "опытам" выяснила, муки беру 1,5 стакана, кабачки лучше "мокрые".Получается нежный, воздушный, не сухой.
И сегодня "вприкуску" добавила обезжиреный творог смешанный с джемом St.Dalfour (можно?)получается по вкусу шоколадный бисквит с малиновым кремом

[Штучка]

Шикарный рецепт!! Очень вкусно. Делала в разных вариантах, последний раз делала в виде маффинов. Самое главное для себя отметила не перепечь их, то совсем не то выходит. Одну партию перепекла все же, так что есть с чем сравнить. Они должны оставаться очень мягкими внутри, сочными, в общем по вкусу в правильном варианте очень похожи на брауни.



Я делала с соевой мукой и со сливками (масла меньше добавила поэтому) и кусочки шоколада дополнитель покрошила.

Спасибище!!

[Ketti]

Девочки, а кто использует стевию, как она себя ведет в выпечке?