Вегетарианский кекс с цуккини и какао (БЛ)

[Yulia]

Кузька, Саша, спасибо вам за ответ! Значит, все дело в сочетании с какао.
И могу подтвердить, в этом рецепте стевиозид ну, мягко сказать, не очень...

[Настёна]

Пришла писать хвалебную оду Восхитительные маффины у меня получились по этому рецепту. Делала правда не из молодых цуккини, а брала обычный кабачок, от шкурки очищала. Получились снаружи твердые, внутри мягонькие. Вкус кабачков не чувствуется совсем, видимо я их очень тщательно мелко-мелко на терке настругала и вкус какао все "закрыл".

[Svetlanka]

Вот мои кексики! Пекла их, подглядев идею у Настенки
Муки ячневой нет, поэтому брала гороховую. Подсталстителей тоже нет, положила пол ст.ложки меда Кексики получились очень нежные. Правда не сладкие Из-за этого половин отказался их есть, что говоит за выпечка и не сладкая Зато кексики очень оценила свекровь)))))
Не смотря на свою легкость, они очень сытные!

[Ketti]

Девочки, а кто использует стевию, как она себя ведет в выпечке?

[Alexa_Alexa]

Все используют стевию и делятся опытом здесь.

[Svetlanka]

Пекла второй раз эти кексики. Прошлый раз с гороховой мукой, в этот раз - с ячменной.
С гороховой мукой кексы лучше поднялись, пышнее были и пропеклись ровнее. А с ячневой - корочка погрубее и не такие пышные вышли, но все равно вкусные.
Подсластитель не клала. Лопала кексы с сыром, как бутеры

Хочу обратить внимание (!!!) Я в прошлый раз клала в кексы чуть меда, что делать было категорически нельзя, т.к. ГИ меда не подходит для БЛ-выпечки совсем

[Gracija]

Делала недавно такие маффинчики ,себе на десерты,успела только один сьесть )
Муж и дочь все схомячили,и только потом я призналась,что они из кабачка ))
Удивленью не было предела )))))
Спасибо за рецепт !

[Mariam]

Отличные кексики Сегодня пекла подруге на ДР)) Такие нежные, прямо тают во рту Подруга с половином тоже очень оценили Жаль, что не сфоткала, симпатичные)))

[SneLLa]

я в восторге от этих маффинов оооочень понравились))) вкусные! и сытные! точно буду повторять)) спасибо за рецепт

[foxy]

Делала уже два раза эти кексы с кабачком.В первый раз только с ячменной мукой,во второй раз из смеси ячменной,гороховой,соевой.� �одсластитель добавляла сорбит.Оба раза получались одинаково-хорошо поднимаются,вкус отличный(ни гороха,ни сои,ни кабачка не чувствуется).Когда испекуться нужно дать остыть,а то опадут.Делаются очень легко